O Doce de Beijinho é um clássico da culinária brasileira, feito com leite condensado, coco ralado e cravo-da-índia. Além disso, é uma opção perfeita para festas, lanches ou sobremesas. Isso porque é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Por isso, neste post, vou ensinar como preparar um delicioso beijinho em casa, utilizando somente quatro ingredientes. Então, confira a receita a seguir e veja como é simples!
📝Ingredientes para o Doce de Beijinho
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de coco ralado fresco ou seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Coco ralado para enrolar
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela — isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Depois, transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Assim que estiver fria, unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe-as no coco ralado.
- Para finalizar, se desejar, decore cada beijinho com um cravo-da-índia, dando um charme clássico.
💡Dicas do Chef
Para um beijinho ainda mais cremoso, use coco fresco ralado, que traz maior umidade e sabor natural à receita. Se preferir, substitua a manteiga por margarina sem sal ou óleo de coco para uma versão diferente. Além disso, o ponto da massa deve ser firme para facilitar a enrolação, mas ainda assim macio, evitando que fique muito duro. Outra dica valiosa é adicionar uma pitada pequena de sal para realçar o sabor doce, equilibrando a receita. Para enfeitar, cravos-da-índia trazem aroma especial, porém, podem ser omitidos caso não agradem.
🔀Variações e Acompanhamentos
Você pode variar os beijinhos incorporando raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico delicado. Outra sugestão é substituir o coco ralado por castanhas trituradas na hora de enrolar, criando uma textura crocante fascinante. Sirva os beijinhos acompanhados de um café fresco, chá-preto ou até mesmo um espumante para momentos de celebração, enriquecendo a experiência sensorial e mantendo seu público interessado.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Para conservar o Doce de Beijinho, guarde-o em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias, preservando sua maciez e sabor. Caso queira estender a durabilidade, pode ser congelado por até 1 mês, descongelando lentamente na geladeira. Sobras também podem ser usadas para recheios de bolos, cupcakes ou até misturadas em cremes, garantindo aproveitamento integral e versatilidade.
🍽️Considerações Finais
O Doce de Beijinho é a escolha perfeita para quem busca unir tradição, sabor e praticidade em uma única receita. Seja para festas, comemorações familiares ou para aquele momento carinhoso do dia a dia, ele traz uma suavidade e doçura que conquistam a todos. Agora que você conhece o passo a passo, aproveite para explorar mais delícias tradicionais em nosso blog e transforme suas receitas em experiências inesquecíveis!
⏱️Ingredientes para o Doce de Beijinho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado
- Cravos-da-índia para decorar
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