Se existe uma receita capaz de conquistar qualquer paladar, com toda certeza é o empadão de camarão com Catupiry. Afinal, essa delícia combina a suculência dos camarões com a cremosidade do Catupiry, resultando em um recheio simplesmente irresistível. Além disso, a massa amanteigada e macia dá o toque final, deixando tudo ainda mais especial. Portanto, se você quer aprender a preparar essa maravilha em casa, continue lendo e confira o passo a passo dessa receita incrível!
📝 Ingredientes para o Empadão de Camarão com Catupiry
Começamos com a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de água gelada
Agora o recheio:
- 500 g de camarão limpo
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de Catupiry
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando a massa:
Em primeiro lugar, misture a farinha e o sal em uma tigela. Em seguida, adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Logo depois, acrescente o ovo e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. - Fazendo o recheio:
Enquanto isso, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta. Depois disso, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente os tomates e o extrato de tomate, cozinhando até formar um molho encorpado. Então, adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos. Logo depois, acrescente o leite de coco e a farinha de trigo, mexendo até engrossar. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar. - Montando o empadão:
Agora, abra 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Em seguida, despeje o recheio de camarão e espalhe o Catupiry por cima. Então, abra o restante da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até dourar.
🍽️ Conclusão
Com uma massa dourada e crocante, um recheio cremoso e camarões suculentos, este empadão de camarão com Catupiry é simplesmente irresistível! Além disso, é perfeito para servir em ocasiões especiais e surpreender a todos. Então, não perca tempo e experimente essa receita maravilhosa! 🦐🥧😋