Você já experimentou empadão de camarão? Se ainda não, está na hora de conhecer essa receita irresistível! Fácil de preparar, rápida e incrivelmente saborosa, essa delícia certamente agradará a toda a família. Além disso, o empadão de camarão é uma torta salgada recheada com um creme cremoso de camarão e coberta por uma massa crocante e dourada. Você pode servi-lo tanto como prato principal quanto como entrada, especialmente se acompanhado de uma refrescante salada verde. Portanto, se você está em busca de uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião, essa receita é perfeita. Agora, veja como prepará-la em poucos passos!
📝 Ingredientes para o Empadão de Camarão
- 500 g de camarão limpo e sem casca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Salsinha picada a gosto
- 300 g de massa folhada pronta
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados. Logo depois, acrescente os tomates picados e cozinhe até formar um molho bem encorpado. Nesse momento, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Enquanto isso, em outra panela, dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse. Assim que atingir a consistência desejada, adicione a manteiga, o creme de leite e a salsinha picada, misturando bem até obter um creme homogêneo. Novamente, ajuste o sal e a pimenta e reserve.
- Em seguida, aqueça uma frigideira e frite os camarões em fogo alto por aproximadamente 5 minutos, virando-os na metade do tempo para que cozinhem de maneira uniforme. Depois disso, tempere-os com sal e pimenta e reserve.
- Agora, chegou o momento de montar o empadão. Para isso, em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro untada com manteiga, forre o fundo e as laterais com metade da massa folhada. Em seguida, espalhe o molho de tomate sobre a massa e distribua os camarões por cima. Logo após, cubra tudo com o creme branco e alise bem com uma espátula para que o recheio fique uniforme.
- Depois, feche a torta com o restante da massa folhada, pressionando bem as bordas para selar. Para garantir um resultado perfeito, faça alguns cortes pequenos na superfície da massa, permitindo que o vapor escape durante o cozimento. Por fim, pincele a torta com a gema batida, garantindo uma crosta dourada e brilhante.
- Agora, leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o empadão esteja completamente dourado. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
🍽️ Considerações finais:
O empadão de camarão é uma receita versátil e perfeita para diversas ocasiões, seja para um almoço especial em família ou até mesmo para um jantar romântico. Além disso, você pode variar o recheio conforme sua preferência, substituindo o camarão por outros frutos-do-mar, como peixe, lula ou marisco. O mais importante, no entanto, é sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade, pois isso faz toda a diferença no sabor e na textura da torta.
Portanto, não perca tempo! Experimente essa receita deliciosa de empadão de camarão e surpreenda seus convidados com um prato irresistível. Afinal, nada melhor do que uma receita fácil, saborosa e que conquista a todos desde a primeira mordida!