O empadão de frango é, sem dúvidas, uma daquelas receitas clássicas que aquecem o coração e satisfazem até mesmo os paladares mais exigentes. Além disso, com sua combinação irresistível de massa amanteigada e recheio suculento de frango desfiado, essa iguaria é um verdadeiro conforto em forma de comida. Por isso, neste artigo, compartilharemos uma receita deliciosa e prática para você preparar em casa. Dessa forma, será possível encantar toda a família e transformar qualquer refeição em um momento especial. Então, prepare-se para mergulhar em um mundo de sabores reconfortantes com cada pedaço desse empadão!
Ingredientes para o Empadão de Frango
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo do Empadão de Frango
- Preparando o Recheio: Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos, permitindo que os sabores se integrem. Logo depois, acrescente o tomate picado, o milho-verde, a ervilha, as azeitonas e a salsinha. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para intensificar os sabores. Assim que o recheio estiver pronto, desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, garantindo uma textura ainda mais cremosa e irresistível. Reserve o recheio para a montagem.
- Montando o Empadão: Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C. Para começar a montagem, forre o fundo e as laterais de uma forma refratária com metade da massa folhada. Logo após, distribua o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Preparando o Recheio: Agora, cubra o recheio com a outra metade da massa folhada, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Além disso, pincele a superfície do empadão com o ovo batido para garantir um acabamento dourado e brilhante. Não se esqueça de fazer alguns cortes na superfície da massa para que o vapor possa sair enquanto assa.
- Assando o Empadão: Por fim, leve o empadão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Assim que estiver pronto, retire o empadão do forno e deixe-o repousar por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
O empadão de frango é, sem dúvidas, uma verdadeira obra-prima da culinária. Além de ser fácil de preparar, ele conquista com sua combinação irresistível de sabores e texturas. Por isso, essa receita é perfeita tanto para um almoço em família quanto para surpreender os convidados em ocasiões especiais. Se desejar, você ainda pode personalizar o recheio com outros ingredientes, como palmito ou catupiry, tornando o prato ainda mais especial.
Portanto, experimente essa delícia na sua próxima refeição e renda-se ao prazer de saborear cada pedaço desse empadão incrível. Certamente, ele se tornará uma das receitas favoritas da sua casa. Bom apetite!