Se há uma receita que é sinônimo de conforto e sabor reconfortante, é o escondidinho. E quando adicionamos a riqueza da carne seca e a cremosidade do queijo cheddar, estamos falando de uma experiência gastronômica única. Prepare-se para desvendar os segredos e os sabores desse prato clássico reinventado. O Escondidinho de Carne Seca com Queijo Cheddar promete conquistar o seu paladar e deixar todos à mesa pedindo por mais. Mergulharemos nessa deliciosa jornada culinária juntos!
Ingredientes:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 4 batatas grandes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo cheddar ralado
- 100g de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando as batatas em água fervente com sal até que fiquem bem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma panela e adicione a carne seca desfiada. Refogue por alguns minutos até que esteja levemente dourada.
- Adicione a cebola e o alho picado à carne seca e refogue até que estejam macios e aromáticos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que a carne seca já é naturalmente salgada.
- Em seguida, prepare o purê de batatas: escorra as batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas. Adicione a manteiga e o leite, misturando até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
- Em um refratário, monte o escondidinho: espalhe uma camada de purê de batatas no fundo, em seguida, adicione uma camada generosa da carne seca refogada e finalize com uma camada de queijo cheddar ralado.
- Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo cheddar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado por cima para um toque fresco.
O Escondidinho de Carne Seca com Queijo Cheddar é uma verdadeira explosão de sabores que conquistará até os paladares mais exigentes. Sua combinação de texturas macias, sabores intensos e cremosidade irresistível fazem dele uma opção perfeita para refeições especiais em família ou para impressionar os convidados em um jantar entre amigos. Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados com essa receita que une o melhor da culinária brasileira com um toque de sofisticação e sabor. Experimente e renda-se ao encanto do Escondidinho de Carne Seca com Queijo Cheddar!
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