Você está procurando uma receita fácil, saborosa, que agrada a toda a família? Então você vai adorar este estofado de porco, feito com ingredientes simples que fica pronto em menos de uma hora. O estofado de porco é um prato típico da culinária portuguesa, mas que também faz sucesso no Brasil. Ele é ideal para os dias mais frios, por ser bem quentinho e reconfortante. Além disso, ele combina com vários acompanhamentos, como arroz, batata, salada ou pão. Quer aprender a fazer esta delícia? Então confira a receita a seguir:
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de porco em fogo alto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos ou até que esteja bem dourada.
- Adicione a cebola, o alho, o louro, o sal e a pimenta e refogue por mais 5 minutos, mexendo bem.
- Junte o vinho e o caldo de carne e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela com cuidado e acrescente as cenouras e as batatas. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Transfira o estofado para uma travessa, salpique a salsa e sirva em seguida.
O estofado de porco é uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva. Ele é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia ou para servir em ocasiões especiais. Você pode ajustar os temperos e os legumes conforme o seu gosto ou com o que tiver na geladeira. O importante é aproveitar esta delícia com quem você ama. Bom apetite!
Sugestões Que Vão Deixar o Seu Estofado Ainda Mais Saboroso
Estofado de porco é um prato delicioso e fácil de preparar, que pode ser servido em qualquer ocasião. Mas quais são os melhores acompanhamentos para essa receita? Aqui estão algumas sugestões que vão deixar o seu estofado ainda mais saboroso e completo.
Arroz Biro-Biro:
O arroz Biro Biro é um clássico que combina com quase tudo, e com o estofado de porco não é diferente. Ele ajuda a absorver o molho do estofado e a equilibrar os sabores. Com uma mistura de ingredientes como bacon, ovos e batata palha, este arroz cativa os paladares com sua deliciosa composição.
Purê de batata:
O purê de batata é outro acompanhamento que cai muito bem com o estofado de porco, por ter uma textura cremosa e suave que contrasta com a carne. Você pode fazer o purê com batata-inglesa, batata-doce ou mandioquinha, e temperar com manteiga, leite, sal e noz-moscada.
Salada verde.
Uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar qualquer refeição, ao trazer frescor, cor e nutrientes. Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre ou couve, e adicionar tomate, pepino, cenoura, beterraba ou o que mais gostar. Para o molho, você pode misturar azeite, vinagre, sal, pimenta e orégano, ou usar um molho pronto de sua preferência.
Farofa:
A farofa é um acompanhamento típico da culinária brasileira, que dá um toque crocante e saboroso ao estofado de porco. Você pode fazer a farofa com farinha de mandioca ou de milho, e refogar com bacon, linguiça, cebola, alho, ovos, azeitonas, cheiro-verde ou o que mais quiser. A farofa também pode ser feita no forno, para ficar mais sequinha e dourada.
Pão:
O pão é uma opção simples e prática de acompanhamento para o estofado de porco, ao permitir que você aproveite todo o molho da receita. Você pode usar pão francês, pão de forma, pão italiano ou o que preferir, e torrar levemente antes de servir. Você também pode fazer sanduíches com o pão e a carne do estofado, se quiser variar um pouco.
Esses são alguns dos melhores acompanhamentos para o estofado de porco, mas você pode usar a sua criatividade e experimentar outros ingredientes e combinações. O importante é que você se divirta na cozinha e aproveite essa receita deliciosa com a sua família e amigos. Bom apetite!