Se você busca uma receita simples, prática e que nunca decepciona, o Filé de Merluza à Dorê é a escolha perfeita. Além de ser incrivelmente saboroso, é uma opção leve e versátil, ideal para qualquer refeição. Seja para um almoço especial em família, um jantar romântico ou até mesmo uma ocasião mais casual, este prato combina crocância, maciez e o sabor delicado do peixe. Que tal aprender como preparar essa delícia em poucos passos? Confira abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes para o Filé de Merluza a Dorê
Primeiro o Filé de Merluza:
- 500 g de filé de merluza
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Agora a Crosta Dorê:
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para Acompanhamento (opcional):
- Limão cortado em rodelas
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Temperar o Peixe
Antes de tudo, tempere os filés de merluza com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que o peixe absorva bem os sabores. - Preparar a Crosta
Enquanto o peixe descansa, organize a estação para empanar. Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Dessa forma, o processo de empanar será mais rápido e eficiente. - Empanar os Filés
Após o tempo de descanso, passe cada filé, primeiro, na farinha de trigo, garantindo que fique bem coberto. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e, por último, cubra com a farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma crosta uniforme. - Fritar os Filés
Agora, aqueça o óleo em uma frigideira funda. Assim que estiver quente, frite os filés de merluza até que fiquem dourados dos dois lados. Depois disso, escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo. - Finalizar e Servir
Finalmente, transfira os filés para um prato, decore com rodelas de limão e salsinha picada. Sirva imediatamente enquanto continuam crocantes.
Considerações Finais
O Filé de Merluza à Dorê é uma daquelas receitas que sempre impressionam, tanto pela simplicidade quanto pelo sabor inconfundível. Perfeito para acompanhar uma salada fresca, um arroz soltinho ou até mesmo batatas assadas, esse prato se adapta a qualquer ocasião. Não deixe de experimentar e, certamente, ele se tornará um favorito no seu cardápio!