Se você ama hambúrguer e pão caseiro, essa receita vai te surpreender! Imagine um hambúrguer de padaria, macio e dourado, mas com um recheio irresistível de carne e queijo derretido, assado junto na massa. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é prática, ao unir tudo em um só preparo. Então, se você quer inovar no seu lanche caseiro, continue lendo e aprenda o passo a passo dessa maravilha!
📝 Ingredientes para o hambúrguer de padaria
Primeiramente a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 30g de açúcar
- 1 ovo
- 200ml de leite morno
- 50ml de água morna
- 40g de manteiga ou margarina
Agora o Recheio:
- 4 hambúrgueres prontos ou modelados com carne moída temperada
- 200g de queijo muçarela em fatias
- Gema para pincelar
- Gergelim para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Ativando o fermento: Primeiramente, misture o fermento biológico com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma.
- Preparando a massa: Em seguida, em uma tigela grande, coloque a farinha e faça um buraco no meio. Acrescente o sal, o ovo, o leite morno e a manteiga. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Sovando e descansando: Logo depois, sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelando os pães recheados: Assim que a massa crescer, divida-a em 4 partes iguais. Achate cada pedaço formando um círculo e, no centro, coloque um hambúrguer e uma fatia de queijo. Em seguida, feche bem, modelando uma bolinha.
- Descanso final: Disponha os pães recheados em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
- Finalizando e assando: Pincele os pães com gema de ovo e, se desejar, salpique gergelim por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e assados por completo.
🍽️ Considerações Finais
E pronto! Seu hambúrguer de padaria está pronto para ser saboreado. Com a carne suculenta e o queijo derretendo no interior, essa receita é simplesmente irresistível. Além disso, é uma ótima opção para servir em encontros com amigos ou surpreender a família com um lanche diferente.
Experimente essa delícia e conte para a gente o que achou! E, claro, solte a criatividade: adicione bacon, cebola caramelizada ou até um toque de cheddar para deixar ainda mais incrível.