A Lasanha de Costela é a escolha ideal você que aprecia uma receita que combine sabor intenso com uma apresentação de dar água na boca. Essa versão da tradicional lasanha italiana ganha um toque especial ao ser preparada com costela desfiada, trazendo uma suculência e profundidade de sabor inigualáveis. Além disso, o preparo pode parecer sofisticado, mas com as etapas certas, você vai ver que é mais simples do que imagina. Portanto, se você quer surpreender em um almoço de família ou em um jantar especial, essa lasanha vai roubar a cena.
Ingredientes para a Lasanha de Costela
- 1 kg de costela bovina
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- 500 g de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de molho branco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a costela: Primeiramente, para garantir que a carne fique bem macia, cozinhe a costela em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja desmanchando. Esse processo é fundamental para que a costela possa ser desfiada com facilidade.
- Desfie a carne: Logo após retirar a carne da panela, desfie-a utilizando um garfo, eliminando qualquer excesso de gordura. Reserve a carne desfiada, pois ela será a estrela do recheio da lasanha.
- Prepare o refogado: Agora, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, acrescente a carne desfiada e misture bem. Adicione o molho de tomate e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Se preferir um toque mais cremoso, você pode adicionar um pouco de molho branco ao refogado, deixando a lasanha ainda mais suculenta.
- Monte a lasanha: Em um refratário, comece a montagem intercalando camadas de massa de lasanha, carne desfiada com molho e queijo muçarela ralado. Repita as camadas até terminar todos os ingredientes, finalizando com uma generosa camada de queijo parmesão.
- Asse e gratine. Por fim, leve a lasanha ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Considerações finais:
A Lasanha de Costela é, sem dúvida, uma receita que traz o melhor dos sabores intensos da carne com a cremosidade de uma boa lasanha. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais, ou mesmo para transformar um simples almoço em uma experiência memorável. A combinação de massa, carne e queijos faz dessa lasanha uma verdadeira explosão de sabores. Portanto, não hesite em preparar essa delícia e surpreender a todos com um prato que é puro conforto e prazer!
Inspiração: receitaemcasaoficial