Porco Assado com Ervas é uma receita que combina praticidade, sabor e um toque de sofisticação. Esse prato não apenas impressiona pela apresentação, mas também entrega um sabor irresistível, com uma carne suculenta e levemente crocante por fora, além de uma explosão de aromas proporcionada pelas ervas frescas. Além disso, é uma opção excelente para servir em almoços de fim de semana ou em ocasiões especiais, quando você quer agradar a todos à mesa. Vamos descobrir agora como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Lombo de Porco Assado com Ervas
- 1,5 kg de lombo de porco
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de sálvia picada
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
Modo de Preparo
- Primeiramente, comece temperando o lombo de porco. Para isso, em uma tigela, misture o alho picado, o alecrim, o tomilho, a sálvia, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, esfregue essa mistura de temperos por toda a superfície do lombo, certificando-se de que ele fique bem coberto com os temperos. Logo depois, cubra o lombo com papel-filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Agora, pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, espalhe as rodelas de cebola no fundo e coloque o lombo por cima. Se desejar, adicione o vinho branco na assadeira para manter a carne úmida durante o cozimento. Então, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e crocante por fora. Por fim, retire do forno e deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Considerações Finais
O Lombo de Porco Assado com Ervas é uma receita que, além de ser simples de preparar, resulta em um prato saboroso e elegante. Portanto, é ideal para quem deseja servir uma refeição cheia de aromas e sabores marcantes, sem precisar de horas na cozinha. Com certeza, essa receita será o destaque da mesa e vai conquistar a todos que experimentarem. Sirva com acompanhamentos leves como batatas assadas ou uma salada verde e aproveite!