Se você está em busca de uma receita que combine a suculência do lombo suíno com a doçura refrescante do abacaxi, então pode ter certeza de que encontrou a opção perfeita! O Lombo Suíno com Abacaxi é uma combinação irresistível que, sem dúvida, transportará seu paladar para uma verdadeira viagem tropical. Além disso, com uma mistura equilibrada de sabores e texturas, essa receita se torna ideal para qualquer ocasião, seja um jantar especial em família ou até mesmo um almoço descontraído entre amigos. Portanto, prepare-se para surpreender e encantar a todos com esse prato delicioso e cheio de personalidade.
📝 Ingredientes para o Lombo Suíno com Abacaxi
- 1 lombo suíno de aproximadamente 1,5 kg
- 1 abacaxi maduro cortado em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramo de alecrim fresco para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, o molho de soja, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Assim, você criará uma marinada cheia de sabor.
- Em seguida, coloque o lombo suíno em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. Para intensificar o sabor, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas, se possível, o ideal é deixar durante a noite.
- Logo após, pré-aqueça o forno a 180 °C para garantir um cozimento uniforme.
- Enquanto isso, retire o lombo suíno da marinada e reserve o líquido restante, pois ele será utilizado mais tarde.
- Em uma frigideira grande, sele o lombo suíno em todos os lados até que fique bem dourado. Esse processo ajuda a reter os sucos da carne, deixando-a ainda mais suculenta.
- Assim que o lombo estiver selado, transfira-o para uma assadeira e disponha as rodelas de abacaxi por cima, garantindo que fiquem bem distribuídas.
- Depois disso, regue o lombo e as rodelas de abacaxi com a marinada reservada para intensificar ainda mais os sabores.
- Agora, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, lembrando-se de regar ocasionalmente com o líquido da assadeira. Isso garantirá uma carne ainda mais macia e saborosa.
- Nos últimos 15 minutos de cozimento, retire o papel alumínio para que o lombo suíno fique levemente dourado e o abacaxi caramelize, trazendo um toque extra de sabor.
- Assim que estiver pronto, retire o lombo do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Esse passo é fundamental para preservar a suculência da carne.
- Finalmente, sirva o Lombo Suíno com Abacaxi fatiado, decorado com ramo de alecrim fresco, caso deseje um toque especial na apresentação.
🍽 Considerações Finais
Sem dúvida, o Lombo Suíno com Abacaxi é uma explosão de sabores que conquistará todos os paladares à mesa. Afinal, a combinação do suculento lombo suíno com a doçura tropical do abacaxi cria um prato verdadeiramente memorável e irresistível. Para acompanhar, nada melhor do que um arroz branco soltinho e uma salada fresca, garantindo assim uma refeição completa e equilibrada. Portanto, prepare-se para receber inúmeros elogios e fazer sucesso com essa deliciosa receita! Bom apetite!
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