A moela na pressão é excelente escolha além de saborosa para quem gosta de receita prática, nutritiva e econômica! Esse prato é muito apreciado em diversas regiões do Brasil e conquista cada vez mais fãs devido ao seu sabor único e à textura macia que se obtém ao cozinhá-la na panela de pressão. Além disso, essa receita é ideal para acompanhar um arroz soltinho ou até uma farofa, garantindo uma refeição completa e deliciosa. Vamos conferir agora como preparar essa delícia com facilidade!
Ingredientes para a Moela na Pressão
- 1 kg de moela de frango limpa
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, é importante limpar bem as moelas, retirando eventuais gorduras e resíduos. Lave-as com água e deixe escorrer para que fiquem bem limpas.
- Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Agora, acrescente as moelas à panela e mexa bem para que elas fritem levemente com o alho e a cebola. Logo após, adicione o tomate e o pimentão picados, misturando bem até que comecem a soltar líquido.
- Então, coloque o extrato de tomate, o louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem e adicione a água. Depois disso, tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se a moela está bem macia. Se necessário, deixe mais alguns minutos no fogo, mas geralmente, esse tempo é suficiente para que ela fique no ponto perfeito.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva sua moela acompanhada de arroz branco, farofa ou até mesmo um purê de batatas.
Considerações Finais:
A moela na pressão é um prato rústico, saboroso e muito fácil de fazer. Além disso, é uma receita que agrada tanto pela simplicidade quanto pelo sabor marcante. O cozimento na pressão garante que as moelas fiquem macias e suculentas, prontas para serem apreciadas com acompanhamentos variados. Portanto, se você quer inovar nas refeições e surpreender sua família, essa é uma excelente opção!