Quer aprender a fazer aquele molho tártaro cremoso e saboroso que você só encontra em restaurantes? Essa receita caseira vai te surpreender! Se você gosta de petiscos, peixes ou frutos-do-mar, certamente já apreciou o famoso molho tártaro, aquele acompanhamento cremoso, refrescante e com um toque levemente ácido que combina perfeitamente com pratos fritos e empanados. Portanto, confira a seguir uma receita clássica de molho tártaro de restaurante, fácil e deliciosa!
📝Ingredientes para o Molho Tártaro de Restaurante
- 1 xícara (chá) de maionese (pode ser caseira ou industrializada)
- 2 colheres (sopa) de picles de pepino picadinhos
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon (com sementes)
- 1 colher (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de cenoura picadinha (opcional, para cor e textura)
- Cebolinha ou salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão até formar uma base homogênea.
- Em seguida, acrescente os picles, as alcaparras, a cebola e a cenoura picadinhas, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Logo depois, adicione a cebolinha ou salsinha picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Por fim, leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem e o molho fique ainda mais saboroso.
⏱️ Tempo de preparo
O molho tártaro fica pronto em cerca de 10 a 15 minutos, contando o tempo de preparo e o descanso para integração dos sabores.
🍽️Conclusão
Em resumo, o molho tártaro de restaurante é um acompanhamento clássico, cremoso e cheio de personalidade, perfeito para realçar o sabor de peixes, frutos-do-mar e petiscos. Além disso, é muito fácil de fazer em casa e pode ser personalizado conforme seu paladar. Portanto, não deixe de preparar essa receita simples e deliciosa para suas próximas refeições!
Inspiração: brindandoecomendo