Nos dias mais frios, sem dúvida, nada melhor do que uma refeição quente e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. O músculo ensopado é, certamente, uma opção clássica da culinária caseira, que não só une praticidade, mas também oferece um sabor incomparável em um único prato. Além disso, essa receita é perfeita para quem deseja algo delicioso, enquanto mantém a simplicidade no preparo. Por isso, neste artigo, compartilharemos uma receita deliciosa e fácil de fazer de músculo ensopado, ideal para ser apreciada em família durante os dias mais frios de inverno. Prepare-se, então, para se deliciar com esse prato tradicional e cheio de sabor, que vai trazer conforto a todos!
Ingredientes para o Músculo Ensopado
- 1 kg de músculo bovino cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água quente
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure os cubos de músculo de todos os lados, garantindo que a carne fique bem selada para manter seu suco e sabor. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, refogando-os até que fiquem dourados e liberem aquele aroma irresistível.
- Logo depois, acrescente as cenouras fatiadas, os tomates, as folhas de louro e o extrato de tomate. Nesse momento, misture bem para que todos os ingredientes se integrem e comecem a formar a base de sabor do ensopado. Agora, adicione o sal e a pimenta-do-reino, ajustando os temperos a gosto. Não se esqueça de mexer para que tudo fique bem distribuído.
- Posteriormente, adicione a água quente, o que ajudará a cozinhar a carne e os legumes mais rapidamente. Agora, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, contados a partir do momento em que a pressão começar. Passado o tempo, desligue o fogo e aguarde que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela com segurança.
- Por fim, verifique os temperos e ajuste se necessário. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima do músculo ensopado, dando assim um toque de frescor ao prato. Agora, é só servir!
Considerações Finais:
O músculo ensopado é uma verdadeira comfort food, perfeita para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que buscamos uma refeição que traga aconchego. Além de tudo, com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é uma excelente opção para quem deseja praticidade, sem prescindir do sabor. Assim sendo, sirva o músculo ensopado acompanhado de arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e deliciosa. Então, experimente essa receita em sua casa e aqueça seu corpo e coração com todo o sabor desse prato tradicional!