Se você sempre achou que fazer pão em casa era complicado, está na hora de mudar de ideia! O pão caseiro sem sova é a solução perfeita para quem quer um pão fresquinho, macio e com casquinha crocante, mas sem precisar gastar tempo sovando a massa. Além disso, essa receita é tão versátil que permite várias adaptações para agradar todos os gostos. Portanto, prepare-se para descobrir como é fácil e prazeroso preparar seu próprio pão!
📝Ingredientes para o Pão Caseiro Sem Sova
Antes de tudo, separe os ingredientes básicos para o pão caseiro sem sova:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento. Em seguida, adicione a água morna gradualmente, mexendo com uma colher de pau ou espátula, até obter uma massa pegajosa e homogênea.
- Logo depois, cubra a tigela com plástico filme ou um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 8 horas ou durante a noite. Durante esse tempo, o fermento vai agir lentamente, desenvolvendo sabor e textura sem necessidade de sova.
- Após o descanso, polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e vire a massa sobre ela. Com as mãos enfarinhadas, dobre delicadamente as bordas da massa para o centro, formando uma bola. Em seguida, transfira a massa para uma panela de ferro, forma de pão ou assadeira untada e enfarinhada.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 230 °C. Se estiver usando uma panela de ferro, tampe e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Depois, retire a tampa e asse por mais 15 a 20 minutos, até que o pão esteja dourado e com a casca crocante.
- Por fim, retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo de descanso da massa, o preparo e o tempo de forno, o pão caseiro sem sova fica pronto em cerca de 9 a 10 horas. No entanto, a maioria desse tempo é de fermentação, ou seja, você pode deixar a massa descansando enquanto faz outras coisas.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o pão caseiro sem sova é a prova de que é possível fazer pão delicioso em casa com pouco esforço e ingredientes simples. Sobretudo, o segredo está na fermentação longa, que garante textura e sabor incríveis sem precisar sovar.
Além disso, as variações permitem que você personalize a receita conforme o seu gosto, tornando cada fornada única. Portanto, não deixe de experimentar e surpreender a família com um pão quentinho, feito por você!
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