O Pão de Chia é a escolha perfeita para quem deseja combinar sabor e saúde em uma só receita. Além de ser extremamente nutritiva, a chia é uma semente rica em fibras, ômega-3 e antioxidantes, o que faz deste pão uma excelente opção para o café da manhã ou lanche. A textura macia e o sabor suave desse pão o tornam versátil para diversas ocasiões. Então, se você está buscando uma alternativa mais saudável aos pães tradicionais, esta receita certamente vai te surpreender. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Pão de Chia
- 500g de farinha de trigo integral
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Ativando o fermento: Primeiramente, em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco em metade da água morna, juntamente com o açúcar mascavo. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, ou até que ela comece a espumar. Este é um passo importante para garantir que o pão cresça corretamente, então é fundamental aguardar esse tempo.
- Misturando os ingredientes secos: Em seguida, em uma tigela maior, misture a farinha de trigo integral, o sal e as sementes de chia. Nesse momento, é importante distribuir bem as sementes pela farinha para garantir que o sabor e os benefícios da chia estejam presentes em todo o pão.
- Formando a massa: Depois disso, adicione o fermento ativado à mistura de farinha, juntamente com o restante da água morna e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja macia e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Deixando a massa crescer: Agora, coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Esse passo é essencial para que o pão fique leve e fofo.
- Assando o pão: Após o crescimento, modele o pão no formato desejado, coloque-o em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na superfície, ele produza um som oco.
Considerações Finais:
O Pão de Chia é uma receita simples, porém, cheia de sabor e nutrientes. Além de ser uma alternativa saudável aos pães tradicionais, ele é extremamente versátil e combina perfeitamente com doces e salgados. Experimente essa receita no seu dia a dia e surpreenda-se com o quanto o pão caseiro pode ser delicioso e benéfico para a saúde!