Este pão tem uma textura delicada e um sabor suave e adocicado, ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa leve. Se você busca uma receita de pão caseiro que seja macia, doce e perfeita para qualquer momento do dia, o pão de leite doce é a escolha certa.
Além disso, descobriremos, passo a passo, como fazer esse pão irresistível que conquistará todos os corações!
📝Ingredientes para o Pão de Leite Doce
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 250 ml de leite morno
- 50 g de açúcar (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar (opcional)
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, ative o fermento: em uma tigela pequena, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Espere aproximadamente 10 minutos até formar uma espuma, sinal que o fermento está ativo.
- Em seguida, prepare a massa: em uma tigela maior, coloque a farinha de trigo e o sal. Acrescente o ovo, a manteiga e a mistura de fermento com leite. Misture inicialmente com uma colher e depois sove com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Depois disso, descanse a massa: cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até a massa dobrar de volume.
- Agora, modele os pães: após o crescimento, divida a massa em porções pequenas (de cerca de 70 g cada) e molde os pãezinhos em formato oval ou redondo, conforme preferir. Disponha-os em uma assadeira untada, deixando espaço para crescerem.
- Em seguida, faça a segunda fermentação: cubra novamente e deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente.
- Para finalizar, pincele e asse: se desejar, pincele os pães com gema para melhor cor. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados por cima. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
💡Dicas do Chef
Para que seu pão fique ainda mais fofinho, é fundamental respeitar as temperaturas; portanto, use leite morno, jamais quente, para não matar o fermento. Caso queira um toque especial, tente substituir metade da manteiga por óleo de coco, que traz um aroma delicioso. Além disso, outro segredo é sovar a massa por pelo menos 10 minutos para desenvolver o glúten e garantir a maciez. Ainda mais, você pode variar o pão adicionando essência de baunilha ou raspas de limão à massa para uma versão perfumada e refrescante.
🔀Variações e Acompanhamentos
Esse pão de leite doce combina maravilhosamente bem com manteiga, geleias caseiras ou requeijão cremoso. Além disso, para uma opção mais recheada, experimente abrir o pão e incluir doce de leite ou creme de chocolate. Se quiser inovar, sirva com uma bebida quente como café, chá ou chocolate quente e, assim, transforme seu café da manhã ou lanche em um momento especial e cheio de sabor.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Armazene o pão em saco plástico ou recipiente fechado para que permaneça macio por até 3 dias em temperatura ambiente. Entretanto, para conservar por mais tempo, congele os pães já assados e descongele na hora do consumo. Além disso, caso queira reutilizar, corte o pão em fatias e faça torradas ou crie sanduíches doces e salgados, aproveitando ao máximo o sabor e evitando desperdício.
🍽️Considerações Finais
Fazer um Pão de Leite Doce em casa é mais que preparar um alimento: é cultivar momentos de aconchego, sabor e tradição. Sem dúvida, garantimos que essa receita simples, mas recheada de carinho, será sucesso na sua cozinha e na mesa da sua família. Além disso, que tal aproveitar e explorar outras receitas de pães e doces do nosso blog para enriquecer ainda mais seus dias? Portanto, continue navegando e inspire-se para cozinhar com amor!
Outras Inspirações: @receitadeliciaoficial
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 1h50 (incluindo fermentação)
- Rendimento: 12 pães médios
🔪Utensílios usados na receita
- Tigela grande para mistura e sova da massa (plástico, vidro ou cerâmica)
- Copo medidor ou balança de precisão para dosar os ingredientes líquidos e secos
- Colher ou espátula para mexer a massa inicialmente
- Pano de prato limpo para cobrir a massa durante o descanso e fermentação
- Assadeira rasa (preferencialmente antiaderente) para assar os pães
- Pincel para pincelar a gema sobre os pães, garantindo dourado (opcional)
- Faca afiada para fazer cortes ou tirar os pães da assadeira, se necessário
- Forno doméstico (elétrico ou a gás) para assar os pães
- Batedeira planetária com gancho para massa para facilitar a sova
- Espátula de silicone para auxiliar no manuseio da massa
- Timer para controlar os tempos de fermentação e forno
☕Outras receitas de café da manhã
- Torradas de Abacate: O Café da Manhã Saudável e Delicioso
- Sanduíche de Camarão: Quando a Fome Pede Algo Especial
- Pão de Beterraba: Fácil de Preparar e Rende Muito