Se existe uma receita capaz de transformar qualquer momento em uma experiência especial, é certamente o Pastel de Camarão. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, esse clássico da culinária brasileira conquista paladares com sua combinação irresistível de texturas e sabores. Além disso, preparar essa delícia em casa é mais fácil do que parece, garantindo um resultado ainda mais fresco e personalizado. Portanto, que tal aprender a fazer o pastel de camarão perfeito para surpreender sua família e amigos? Confira a receita completa a seguir!
Ingredientes para o Pastel de Camarão
Começamos pela Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cachaça (opcional, para deixar a massa mais crocante)
- 200 ml de água morna
Agora o Recheio:
- 500 g de camarões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para Fritar:
- Óleo suficiente para imersão
Modo de Preparo
- Preparar a Massa
Antes de mais nada, misture a farinha de trigo com o sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione o óleo e a cachaça, incorporando-os à farinha. Gradualmente, vá adicionando a água morna enquanto amassa até obter uma massa lisa e homogênea. Depois disso, cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos. - Preparar o Recheio
Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Logo após, adicione os tomates e cozinhe até formarem um molho espesso. Em seguida, acrescente os camarões e cozinhe por 3 minutos. Por fim, misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e salsinha, e reserve até esfriar. - Montar os Pastéis
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em círculos ou retângulos. Recheie cada pedaço de massa com uma porção do creme de camarão, dobre e feche bem as bordas pressionando com um garfo. - Fritar os Pastéis
Por fim, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha.
Considerações Finais
O Pastel de Camarão é a escolha ideal para festas, encontros ou até mesmo como um lanche especial. Sua crocância combinada ao sabor marcante do camarão resulta em uma receita que ninguém consegue resistir. Por isso, não perca tempo e experimente hoje mesmo! Certamente, você vai impressionar a todos com essa delícia preparada em casa.