O pavê de brigadeiro é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina camadas generosas de creme de chocolate, biscoitos e cobertura cremosa, resultando em um prato que agrada todos os paladares. Além de saboroso, o pavê é uma opção prática para ser preparado com antecedência, perfeita para festas, reuniões em família ou para aquele momento especial de sobremesa caseira. Este doce clássico une simplicidade com sabor intenso, fazendo do brigadeiro, tão querido nacionalmente, o protagonista dessa receita.
Portanto, esta receita traz uma base cremosa feita com leite condensado e chocolate, intercalada com biscoitos delicados que absorvem o sabor, criando texturas irresistíveis. Além disso, a montagem em camadas favorece um visual atraente que chama a atenção e deixa qualquer mesa mais convidativa. Para completar, a cobertura de chocolate finaliza a receita com charme e sabor.
📝Ingredientes para o Pavê de Brigadeiro
- 3 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó de qualidade
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de biscoito maisena ou champagne
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 ml de leite para molhar os biscoitos
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare o brigadeiro tradicional: em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme grosso e brilhante que se solte do fundo da panela.
- Logo após, retire do fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite, mexendo bem até incorporar, o que deixará o creme mais leve e cremoso. Reserve para esfriar.
- Enquanto isso, em outra tigela, misture o leite com o restante do creme de leite para molhar os biscoitos de forma adequada, garantindo que eles absorvam umedecimento sem desmanchar por completo.
- Em seguida, uma por uma, mergulhe as bolachas rapidamente na mistura de leite e espalhe, formando a primeira camada do pavê em um refratário. Sobre essa camada, espalhe uma porção generosa do creme de brigadeiro.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de brigadeiro. Para finalizar, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.
- Por fim, leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, para que as camadas se assentem e o sabor fique mais homogêneo antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para o Pavê de Brigadeiro fica em aproximadamente 4 horas e 30 minutos.
🍽️Considerações Finais
O pavê de brigadeiro é a sobremesa perfeita para quem quer unir praticidade e sabor tradicional brasileiro em uma receita só. Sua textura cremosa e camadas de biscoitos deixam o doce equilibrado e irresistível. Além disso, a facilidade do preparo e o fato de poder ser feito antecipadamente o tornam uma ótima opção para festas e ocasiões onde o tempo é precioso. Varie a cobertura e decorações para dar seu toque pessoal e surpreenda a todos.
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