Para começar, quem não gosta de uma massa crocante, recheada com ingredientes saborosos e ainda com uma borda generosa de queijo derretido? Além disso, o pide turco é uma especialidade da culinária do Oriente Médio que vem conquistando paladares ao redor do mundo. Portanto, se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, com uma borda de queijo que faz toda a diferença, está no lugar certo. A seguir, vamos mostrar um passo a passo simples para você fazer um pide perfeito, digno de restaurante, que certamente vai impressionar.
📝Ingredientes para a Pide Turca com Borda de Queijo
começando pela massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio:
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo feta ou queijo minas frescal esfarelado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 ovo (para pincelar)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe ativar por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, adicione a farinha, o sal e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após a fermentação, divida a massa em porções e abra cada uma em formato oval.
- Distribua o queijo muçarela e o queijo feta no centro da massa, deixando bordas livres.
- Dobre as bordas para dentro, formando um barquinho, e dobre as pontas para dentro, selando o recheio.
- Pincele as bordas com ovo batido para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Por fim, retire do forno, decore com salsinha e sirva quente.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 1 hora e 40 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o pide turco com borda de queijo é uma receita que une tradição, sabor e textura, perfeita para quem quer um prato aromático, crocante e cremoso ao mesmo tempo. Além disso, a combinação da massa leve com o recheio de queijos variados cria uma experiência gastronômica única. Portanto, não deixe de preparar essa receita em casa e aproveite para surpreender seus convidados com um prato cheio de personalidade. Com certeza, será sucesso garantido!
Inspiração: @receitadeliciaoficial