Pide Turca com Borda de Queijo: Sabor Direto do Oriente

Para começar, quem não gosta de uma massa crocante, recheada com ingredientes saborosos e ainda com uma borda generosa de queijo derretido? Além disso, o pide turco é uma especialidade da culinária do Oriente Médio que vem conquistando paladares ao redor do mundo. Portanto, se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, com uma borda de queijo que faz toda a diferença, está no lugar certo. A seguir, vamos mostrar um passo a passo simples para você fazer um pide perfeito, digno de restaurante, que certamente vai impressionar.

📝Ingredientes para a Pide Turca com Borda de Queijo

começando pela massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes para o recheio:

  • 300g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo feta ou queijo minas frescal esfarelado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo (para pincelar)

👨‍🍳Modo de Preparo

  1. Para começar, em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe ativar por cerca de 10 minutos.
  2. Em seguida, adicione a farinha, o sal e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
  4. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  5. Após a fermentação, divida a massa em porções e abra cada uma em formato oval.
  6. Distribua o queijo muçarela e o queijo feta no centro da massa, deixando bordas livres.
  7. Dobre as bordas para dentro, formando um barquinho, e dobre as pontas para dentro, selando o recheio.
  8. Pincele as bordas com ovo batido para dar brilho e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  9. Por fim, retire do forno, decore com salsinha e sirva quente.

⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 1 hora e 40 minutos.

🍽️Considerações Finais

Em resumo, o pide turco com borda de queijo é uma receita que une tradição, sabor e textura, perfeita para quem quer um prato aromático, crocante e cremoso ao mesmo tempo. Além disso, a combinação da massa leve com o recheio de queijos variados cria uma experiência gastronômica única. Portanto, não deixe de preparar essa receita em casa e aproveite para surpreender seus convidados com um prato cheio de personalidade. Com certeza, será sucesso garantido!

Inspiração: @receitadeliciaoficial

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