Nada melhor do que uma pizza feita com simplicidade e ingredientes frescos para agradar a todos, não é mesmo? A pizza Margherita é exatamente isso: um clássico da culinária italiana que combina o sabor marcante do molho de tomate, a cremosidade do queijo muçarela e o frescor das folhas de manjericão. Além disso, seu preparo é uma ótima oportunidade para se aventurar na cozinha, mesmo para quem não tem muita experiência.
Para começar, é essencial usar ingredientes de qualidade para garantir que a pizza fique perfeita. Dessa forma, essa receita clássica valoriza o equilíbrio entre sabores e a beleza no visual, já que as cores do tomate, queijo e manjericão representam a bandeira italiana. Portanto, siga o passo a passo que preparamos para você e prepare uma pizza Margherita irresistível, que vai encantar toda a família.
📝Ingredientes para a Pizza Margherita
- 1 e meia xícara (chá) de água
- Meia xícara (chá) de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- Meia colher de chá de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 20 gramas de fermento biológico seco
- 1 quilo de farinha de trigo
- Molho de tomate a gosto
- Queijo muçarela ralado ou fatiado a gosto
- Tomate em rodelas a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a água, o leite, o azeite, o ovo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco, mexendo bem para que tudo se incorpore.
- Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo gradualmente, enquanto amassa, até que a massa fique consistente e não grude nas mãos.
- Logo depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa, macia e elástica.
- Então, divida a massa em porções, modele bolinhas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, até que dobrem de volume.
- Após o descanso, abra as massas com um rolo até atingir a espessura desejada, formando discos que serão as bases das pizzas.
- Logo em seguida, preaqueça o forno na temperatura máxima (em torno de 220ºC) para garantir uma crosta crocante.
- Então, espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre cada disco, cuidando para deixar a borda livre.
- Adicione, em seguida, o queijo muçarela por toda a superfície, distribuindo também as rodelas de tomate.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e levemente gratinado.
- Por fim, retire a pizza do forno, disponha as folhas frescas de manjericão por cima e regue com um fio de azeite para aromatizar.
- Sirva imediatamente para que o sabor, a textura e o aroma se destaquem ao máximo.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a Pizza Margherita fica em aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
🍽️Considerações finais
Em suma, a pizza Margherita é a escolha ideal para quem busca autenticidade, sabor e simplicidade em um prato que agrada a qualquer ocasião. Ademais, fazer essa pizza em casa permite ajustar ingredientes conforme seu gosto, garantindo sempre uma experiência especial. Portanto, não deixe de experimentar essa receita clássica e reviva o prazer da cozinha italiana com amigos e família.
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