Quem não se encanta com aquele doce amarelinho, brilhante e cheio de sabor que é a cara do Brasil? Além disso, o quindim é uma sobremesa clássica que une simplicidade e sofisticação, perfeita para adoçar qualquer ocasião, seja uma festa, um almoço em família ou um café da tarde especial. Portanto, se você quer aprender a preparar um quindim cremoso, com aquela casquinha dourada e textura macia, está no lugar certo. A seguir, vamos mostrar um passo a passo fácil para você fazer essa delícia em casa e impressionar a todos.
📝Ingredientes para o Quindim
- 10 gemas de ovos
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco ou seco
- Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180 °C.
- Em seguida, unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe açúcar, espalhando bem para caramelizar e facilitar a desenformagem.
- Em uma tigela grande, bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
- Agora, adicione o leite de coco e o coco ralado, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura na forma preparada e cubra com papel-alumínio para evitar que a superfície queime durante o cozimento.
- Leve a forma para assar em banho-maria por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o quindim esteja firme nas bordas e levemente tremendo no centro.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Por fim, desenforme com cuidado e sirva em fatias.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 5 horas e 15 minutos (considerando o resfriamento).
🍽️Considerações Finais
O quindim é uma sobremesa que une tradição, sabor e textura, perfeita para quem deseja um doce caseiro que encanta pelo aroma e cremosidade. Além disso, a combinação do coco com o açúcar caramelizado cria uma experiência irresistível a cada mordida. Portanto, não deixe de preparar essa receita em casa e aproveite para compartilhar momentos doces com quem você ama. Com certeza, será sucesso garantido!