Se você gosta do sabor marcante da pimenta, mas não suporta a ardência que ela costuma trazer, esta receita de pimenta que não arde é perfeita para você! Além de preservar o aroma e o sabor característicos, essa preparação traz o melhor da pimenta sem causar aquele desconforto típico. Portanto, prepare-se para aprender como fazer uma pimenta saborosa, suave, que vai conquistar seu paladar sem queimar a boca.
📝Ingredientes para a Receita de Pimenta que Não Arde
Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar a pimenta que não arde:
- 10 pimentas dedo-de-moça sem sementes (para reduzir a ardência)
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- Folhas de ervas frescas a gosto (como coentro ou salsinha)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as pimentas e retire todas as sementes, pois é nelas que está concentrada a maioria da ardência.
- Em seguida, pique as pimentas em pedaços pequenos para liberar o sabor sem exagerar no ardor.
- Logo depois, em um recipiente de vidro esterilizado, misture as pimentas picadas com o alho, o sal, o açúcar e as ervas frescas.
- Agora, adicione o vinagre e o azeite, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Em seguida, tampe o recipiente e deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 24 horas, para que os sabores se intensifiquem e a ardência diminua.
- Por fim, sua pimenta que não arde estará pronta para ser usada como acompanhamento em diversos pratos, trazendo sabor e aroma sem o incômodo da picância excessiva.
⏱️ Tempo de preparo
Fica pronta em aproximadamente 24 horas e 10 minutos. Assim, é uma preparação simples, mas que requer um pouco de paciência para atingir o ponto ideal.
🍽️Conclusão
Em resumo, a receita de pimenta que não arde é uma excelente opção para quem quer aproveitar o sabor da pimenta sem sofrer com a ardência. Sobretudo, o segredo está em retirar as sementes e deixar a mistura descansar para suavizar o picante.
Além disso, essa pimenta é versátil e pode ser usada para temperar carnes, saladas, sanduíches e muito mais. Portanto, não deixe de experimentar e adicionar esse toque especial e suave às suas refeições!