Se você está procurando uma receita que una praticidade, sabor e uma apresentação irresistível, o rocambole de batata recheado com carne seca é a escolha perfeita. Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a maciez da batata com o sabor marcante da carne seca. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e incrivelmente deliciosa desse rocambole, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes para o Rocambole de Batata Recheado com Carne Seca:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
- 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada à frigideira e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o requeijão cremoso à carne seca refogada e misture bem. Reserve.
- Em uma tigela, amasse as batatas cozidas até obter um purê. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.
- Em uma superfície plana, espalhe uma camada do purê de batata formando um retângulo.
- Distribua o recheio de carne seca sobre o purê de batata, deixando uma borda livre em uma das extremidades.
- Enrole cuidadosamente o rocambole, começando pelo lado oposto à borda livre.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada com azeite e polvilhada com queijo parmesão ralado.
- Pincele a superfície do rocambole com azeite e polvilhe mais queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado e crocante por fora.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.
O rocambole de batata recheado com carne seca é uma opção de refeição completa e extremamente saborosa que certamente conquistará o seu paladar. Além de ser uma alternativa criativa para variar o cardápio do dia a dia, esse prato também é uma excelente opção para impressionar convidados em ocasiões especiais. Experimente preparar essa delícia em casa e desfrute de todo o sabor e praticidade que ela tem a oferecer. Bom apetite!