Quem nunca desejou uma sobremesa que une textura cremosa, sabor marcante e praticidade? O sorvete sensação de travessa é exatamente essa delícia, perfeito para dias de festa, reuniões em família ou para aquele fim de semana especial em que o calor pede algo refrescante e cheio de carinho. Cada camada desta sobremesa traz um contraste irresistível: o frescor do sorvete frutas vermelhas, a suavidade do creme doce e o toque crocante do chocolate ao leite que derrete na boca. Além disso, essa receita traz o benefício de ser versátil e fácil, conquistando quem gosta de um doce que agrada a todos e cria memórias afetivas ao redor da mesa. Prepare-se para explorar esse prato que promete surpreender pelo sabor e textura em cada colherada.
📝Ingredientes para o Sorvete Sensação
- 2 litros de sorvete de creme (ou baunilha)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite sem soro
- 1 lata de morangos picados (ou frutas vermelhas frescas)
- 250g de chocolate ao leite ralado ou em gotas
- 1 pacote de biscoito tipo maisena ou negresco triturado (aproximadamente 200g)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em um recipiente grande e fundo, misture o leite condensado com o creme de leite até formar um creme homogêneo e levemente firme. Reserve.
- Depois, espalhe uma camada fina de sorvete de creme no fundo de uma travessa média, nivelando bem com uma espátula.
- Em seguida, coloque uma camada de biscoitos triturados sobre o sorvete, cobrindo toda a superfície com cuidado.
- Agora, distribua uma camada generosa do creme reservado, espalhando uniformemente sobre os biscoitos.
- Acrescente uma camada de morangos picados ou frutas vermelhas, trazendo frescor e cor à sobremesa.
- Cubra com outra camada de sorvete de creme, nivelando bem para manter a estrutura da travessa.
- Finalize com o chocolate ao leite ralado ou em gotas, espalhando por toda a superfície para garantir o toque crocante e irresistível.
- Leve a travessa ao freezer por no mínimo 4 horas, para firmar e integrar os sabores antes de servir.
💡Dicas do Chef
Para um sorvete sensação de travessa incrível, escolha sorvete de qualidade, pois ele é a base que vai garantir cremosidade e sabor. Se preferir, opte pelo sorvete caseiro para personalizar os ingredientes. Ao montar as camadas, seja delicado para manter o equilíbrio e evitar que os biscoitos absorvam umidade demais, preservando a crocância. Para uma versão mais sofisticada, adicione uma camada de ganache de chocolate amargo entre as frutas e o sorvete, conferindo profundidade ao sabor. E não se esqueça de usar frutas frescas para trazer aroma e textura vibrantes.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente substituir os morangos por manga, kiwi ou frutas vermelhas variadas para criar versões diferentes e coloridas. Outra ideia interessante é incorporar nozes ou castanhas trituradas entre as camadas, acrescentando crocância surpreendente. Para complementar, sirva com caldas de frutas ou caramelo quente, que enriquecem ainda mais essa sobremesa e estimulam sua criatividade culinária.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Mantenha o sorvete sensação de travessa guardado no freezer em embalagem ou coberto com filme plástico para evitar formação de cristais de gelo, conservando cremosidade e sabor por até 7 dias. Para reaproveitar sobras, utilize o que sobrou para montar porções individuais em taças, adicionando frutas frescas e biscoitos para uma apresentação nova. Evite descongelar e congelar repetidamente para preservar textura e qualidade.
🍽️Considerações Finais
O sorvete sensação de travessa é uma sobremesa que reúne simplicidade, sabor e afeto, ideal para transformar qualquer momento em festa e aconchego. Sua preparação é fácil, e o resultado conquista corações por sua combinação de texturas e frescor. Portanto, experimente hoje mesmo e traga mais doçura para sua mesa! Aproveite também para conferir essa receita de Pavê de Prestígio, outro clássico que vai complementar seus doces favoritos.
Inspiração: @receitaemcasaoficial
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 30 minutos (mais 4 horas de congelamento)
Rendimento: 8 porções
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Tigela grande — para misturar o leite condensado e o creme de leite com facilidade
- Travessa média — para montar o sorvete sensação em camadas uniformes
- Espátula — para espalhar as camadas com delicadeza
- Ralador — para preparar o chocolate ao leite na textura ideal
- Faca e tábua de corte — para picar as frutas frescas
- Recipiente com tampa — para armazenar porções caso necessário
Esses utensílios são simples e acessíveis, facilitando o preparo mesmo para quem está começando na cozinha.
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