Quando se trata de comfort food, poucos pratos são tão reconfortantes e deliciosos quanto um bom Strogonoff de Carne. Esta receita clássica, com sua combinação de carne suculenta, molho cremoso e temperos irresistíveis, é um verdadeiro deleite para o paladar. Se você está procurando uma opção rápida, prática e cheia de sabor para o almoço ou jantar, o Strogonoff de Carne é a escolha perfeita. Vamos mergulhar nessa receita e descobrir como preparar essa maravilha gastronômica?
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou contrafilé) cortada em tiras finas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e macios.
- Acrescente a carne cortada em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até que a carne esteja bem dourada por fora, mas ainda suculenta por dentro.
- Se estiver usando cogumelos frescos, adicione-os à frigideira e refogue com a carne até que estejam macios.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup à mistura de carne e cebola. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por alguns minutos, até engrossar ligeiramente.
- Por último, adicione o creme de leite à frigideira e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme de leite, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e sirva o Strogonoff de Carne quente, polvilhado com salsinha picada para decorar.
Com seu sabor rico e reconfortante, o Strogonoff de Carne é uma verdadeira obra-prima da culinária. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma refeição especial com amigos. Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada fresca para uma combinação perfeita de sabores e texturas. Experimente preparar esta receita em casa e surpreenda-se com a explosão de sabor em cada garfada. Você vai se apaixonar por este clássico instantaneamente! Bom apetite e até a próxima receita!
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