Em dias quentes ou como acompanhamento em uma refeição japonesa, o Sunomono é uma escolha perfeita para refrescar o paladar e acrescentar um toque de sabor único à mesa. Este prato japonês, conhecido por sua simplicidade e frescor, é feito com pepino fatiado e marinado em um delicioso molho agridoce. Se você está procurando uma receita leve, saudável e cheia de sabor, o Sunomono é a escolha certa. Prepare-se para aprender a fazer essa iguaria japonesa em casa e surpreender a todos com sua simplicidade e sabor.
Ingredientes:
- 1 pepino japonês ou pepino comum
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Gergelim branco ou preto para decorar (opcional)
- Fatias finas de limão ou laranja para decorar (opcional)
- Folhas de coentro ou salsinha para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Sunomono:
- Comece lavando bem o pepino e removendo as extremidades.
- Corte o pepino em fatias finas, utilizando um mandolim ou uma faca afiada.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, açúcar, sal, molho de soja e óleo de gergelim torrado até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
- Adicione as fatias de pepino à mistura de molho e mexa delicadamente para que todos os pedaços de pepino fiquem bem revestidos.
- Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos.
- Após o tempo de marinada, retire o Sunomono da geladeira e sirva em pratos individuais.
- Se desejar, decore com gergelim, fatias de limão ou laranja e folhas de coentro ou salsinha antes de servir.
O Sunomono complementa perfeitamente qualquer refeição japonesa ou pode ser apreciado como um petisco refrescante por si só. Além de ser fácil de fazer, este prato é extremamente versátil, permitindo variações com a adição de frutos-do-mar, tofu ou até mesmo outras variedades de vegetais. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pela simplicidade e sabor do Sunomono. É garantia de refrescância em cada mordida!