Em dias quentes ou como acompanhamento em uma refeição japonesa, o Sunomono se destaca como a escolha perfeita para refrescar o paladar e trazer um toque de sabor único à mesa. Afinal, este prato japonês, conhecido por sua simplicidade e frescor, é elaborado com pepino fatiado e marinado em um delicioso molho agridoce. Se você deseja preparar algo leve, saudável e cheio de sabor, o Sunomono é exatamente o que você precisa. Portanto, prepare-se para aprender a fazer essa iguaria japonesa em casa e impressionar a todos com sua praticidade e sabor incomparável.
Ingredientes para o Sunomono
- 1 pepino japonês ou pepino comum
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Gergelim branco ou preto para decorar (opcional)
- Fatias finas de limão ou laranja para decorar (opcional)
- Folhas de coentro ou salsinha para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o Pepino:
Primeiramente, lave bem o pepino e remova as extremidades. Em seguida, corte-o em fatias finas, utilizando um mandolim ou uma faca afiada para garantir uniformidade. - Faça o Molho:
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal, o molho de soja e o óleo de gergelim torrado. Certifique-se de mexer bem, até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. - Misture os Ingredientes:
Agora, adicione as fatias de pepino à mistura de molho. Delicadamente, mexa para que todos os pedaços de pepino fiquem bem revestidos com o molho agridoce. - Marinar e Servir:
Em seguida, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos. Após o tempo de marinada, retire o Sunomono da geladeira e sirva em porções individuais. - Decore para Finalizar:
Por fim, se desejar, decore o prato com gergelim, fatias de limão ou laranja e folhas de coentro ou salsinha antes de servir.
O Sunomono complementa perfeitamente qualquer refeição japonesa. Além disso, pode ser apreciado como um petisco refrescante por si só. Outro ponto positivo é que, além de ser fácil de preparar, este prato é extremamente versátil. Por exemplo, você pode adicionar frutos-do-mar, tofu ou até mesmo outras variedades de vegetais para personalizar a receita. Portanto, experimente esta deliciosa receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pela simplicidade e pelo frescor do Sunomono. Certamente, cada mordida será uma explosão de refrescância e sabor!