Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, leve e ao mesmo tempo sofisticada, a torta de abacaxi é a escolha perfeita. Além de ser incrivelmente refrescante, ela combina o sabor tropical da fruta com uma textura macia e uma aparência irresistível. Por isso, essa receita é ideal tanto para dias quentes quanto para ocasiões especiais. Assim sendo, descubra como preparar essa maravilha em casa e surpreenda a todos com um doce que vai agradar qualquer paladar.
Ingredientes para a Torta de Abacaxi
- 1 abacaxi médio picado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preparo da base: Antes de tudo, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma massa homogênea. Em seguida, forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura, pressionando bem. Logo depois, leve à geladeira por 20 minutos.
- Prepare o recheio: Enquanto isso, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar e a água em fogo médio até reduzir e formar uma calda grossa. Depois, deixe esfriar completamente.
- Faça o creme: Posteriormente, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Mexa sem parar até engrossar. Então, deixe esfriar antes de colocar sobre a base.
- Prepare a cobertura: Simultaneamente, bata as claras em neve, adicionando o açúcar gradualmente. Após obter um ponto firme, misture delicadamente o creme de leite.
- Montagem: Agora, espalhe o recheio de abacaxi sobre o creme já frio. Por fim, cubra com a mistura de claras e creme de leite. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Considerações Finais
Em resumo, a torta de abacaxi é uma receita versátil, fácil de fazer e perfeita para impressionar seus convidados. Além disso, ela é uma sobremesa que equilibra doçura e frescor de maneira única. Portanto, não perca a chance de experimentar essa delícia e, certamente, receber elogios de todos à mesa. Que tal preparar hoje mesmo? Sem dúvida, será um sucesso absoluto!