Se você é fã de sobremesas ricas, reconfortantes e cheias de sabor, então está no lugar certo! Neste artigo, exploraremos uma receita clássica da culinária escocesa: a Torta de Manteiga Escocesa. Com camadas de biscoito amanteigado, caramelo e chocolate, esta torta é uma verdadeira indulgência para os amantes de doces. Prepare-se para se deliciar com cada mordida desta sobremesa irresistível!
Origem da Torta de Manteiga Escocesa:
A Torta de Manteiga Escocesa, também conhecida como “Scottish Millionaire Shortbread”, tem suas origens na Escócia e é uma sobremesa amada em todo o mundo. A combinação de uma base de biscoito amanteigado, uma camada generosa de caramelo macio e um topo de chocolate derretido cria uma textura e sabor únicos que fazem dessa torta uma verdadeira delícia.
Ingredientes para |Torta de Manteiga Escocesa:
- 200g de biscoitos de manteiga (tipo Maria)
- 150g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
- Comece triturando os biscoitos de manteiga em um processador de alimentos até obter uma farofa fina.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione a farofa de biscoito. Misture bem até que todos os biscoitos estejam completamente revestidos pela manteiga.
- Transfira a mistura de biscoitos para uma forma de torta, pressionando firmemente com as costas de uma colher para formar uma base compacta e nivelada. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Enquanto a base da torta está na geladeira, prepare o caramelo. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o leite condensado e mexa continuamente até que o caramelo comece a engrossar e adquirir uma cor dourada.
- Despeje o caramelo sobre a base de biscoito já firmada e espalhe uniformemente. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que o caramelo esteja completamente firme.
- Por fim, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre a camada de caramelo. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por mais alguns minutos para o chocolate endurecer.
- Uma vez que a torta esteja completamente firme, corte em pedaços quadrados e sirva.
A Torta de Manteiga Escocesa é uma sobremesa indulgente e irresistível que conquistará o paladar de todos os amantes de doces. Com sua combinação única de texturas e sabores, é uma opção perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Experimente esta receita em casa e encante-se com cada mordida desta torta clássica da Escócia!