Torta de Manteiga Escocesa: O Sabor Clássico da Escócia

Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo clássica e irresistivelmente saborosa, a Torta de Manteiga Escocesa é uma excelente escolha. Conhecida por sua massa crocante e um recheio que derrete na boca, essa torta é perfeita para um café da tarde, ou mesmo como sobremesa em jantares especiais. Além disso, sua preparação é muito prática, fazendo dela uma opção ideal tanto para ocasiões rotineiras quanto para momentos especiais. Vamos ao preparo?

Ingredientes para a Torta de Manteiga Escocesa

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de manteiga derretida (para o recheio)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa: Primeiramente, comece fazendo a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma massa uniforme e levemente esfarelada.
  2. Incorpore a essência de baunilha: Logo após, se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial à massa. Siga misturando até que ela esteja bem integrada e, então, pressione-a no fundo e nas laterais de uma forma de torta.
  3. Asse a massa: Coloque a forma com a massa em um forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que a borda da massa comece a dourar. Esse passo é essencial para garantir a crocância da base.
  4. Prepare o recheio: Enquanto a massa assa, é hora de preparar o recheio. Em outra tigela, misture o leite condensado, a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o mel. Bata até que tudo esteja bem incorporado e forme um creme homogêneo.
  5. Adicione o recheio e finalize o assado: Quando a massa estiver pré-assada, retire-a do forno e despeje o recheio sobre ela. Espalhe bem para garantir que ele cubra toda a base. Volte ao forno e asse por mais 20 a 25 minutos ou até que o recheio fique firme e com uma leve cor dourada na superfície.

Considerações Finais

A Torta de Manteiga Escocesa é, sem dúvida, uma sobremesa que vai encantar a todos. Cada pedaço oferece um sabor suave e uma textura desmanchada na boca, tornando-a ideal para servir em encontros ou momentos especiais. Sirva-a levemente morna ou em temperatura ambiente e aproveite toda a sua cremosidade e doçura. Essa é a escolha perfeita para quem aprecia receitas tradicionais e sofisticadas.

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