A Bisteca de Porco à Milanesa é uma preparação irresistível que une a suculência da carne suína com a crocância da milanesa, resultando em um prato perfeito para qualquer refeição. Nesta receita detalhada, aprenda a fazer uma bisteca à milanesa perfeita, com sabor marcante e textura impecável já no primeiro parágrafo. A palavra-chave “Bisteca de Porco à Milanesa” está destacada no início para aprimorar o posicionamento no Google e atrair quem busca uma receita saborosa e prática.
Além disso, para alcançar um resultado delicioso, é essencial seguir cada etapa com atenção. Primeiramente, a bisteca deve ser cuidadosamente achatada para garantir um cozimento uniforme e maciez. Em seguida, o tempero com limão, alho, sal e pimenta realça o sabor da carne. Posteriormente, o empanado na farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca gera aquela camada crocante característica. Por fim, a fritura em óleo quente completa o processo, deixando a carne dourada e suculenta, pronta para ser desfrutada.
📝Ingredientes para a Bisteca de Porco à Milanesa
- 4 bistecas de porco com osso (espessura média a grossa)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 200g de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
- Óleo para fritar (suficiente para imersão ou fritura rasa)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque cada bisteca sobre uma tábua e, coberta com filme plástico ou papel manteiga, bata com um martelo de carne até que fique com espessura uniforme e fina, facilitando o cozimento.
- Logo depois, tempere as bistecas com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino, garantindo que os temperos penetrem bem.
- Em seguida, prepare 3 pratos fundos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e temperados levemente, e o último com farinha de rosca.
- Passe cada bisteca na farinha de trigo, cobrindo bem; depois nos ovos batidos, e finalmente na farinha de rosca, apertando levemente para fixar o empanado.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto a alto, certificando-se que está quente o suficiente para não absorver gordura excessiva.
- Frite as bistecas gradualmente, até dourarem uniformemente, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
- Por fim, retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
⏱️Tempo de preparo
O Tempo total de preparo da receita de Bisteca de Porco à Milanesa é de aproximadamente 40 minutos, incluindo preparo e fritura.
🍽️Considerações finais
A Bisteca de Porco à Milanesa é uma escolha versátil que agrada diferentes paladares e pode ser acompanhada por saladas frescas, arroz branco, batatas rústicas ou farofa. Além disso, para ampliar o sabor, experimente adicionar ervas frescas ao empanado, como orégano ou alecrim. Seja para um almoço em família ou jantar especial, essa receita une praticidade e sabor irresistível, garantindo sucesso garantido à mesa.
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