Nada traz mais aconchego e memórias afetivas do que o clássico bolo de milho; assim, ele é ideal para um café da manhã tranquilo, lanche de fim de semana ou presente em festas como o Natal. Além disso, sua textura macia e úmida combina o sabor adocicado do milho fresco com o toque delicado da canela e manteiga, garantindo uma experiência acolhedora e irresistível. Ademais, o bolo de milho é uma ótima fonte de fibras e vitaminas, que auxiliam na digestão e fornecem energia para o dia. Portanto, não deixe de experimentar esta receita que une sabor e benefícios para sua saúde.
📝Ingredientes para o Bolo de Milho
- 1 lata de milho-verde (aproximadamente 200 g)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar
👨🍳Modo de Preparo
- Antes de tudo, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em seguida, bata no liquidificador o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, transfira para uma tigela, adicione o fubá e o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar.
- Caso goste, adicione canela em pó para um aroma especial e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
💡Dicas do Chef
Para garantir um bolo de milho macio e úmido, use milho fresco ou enlatado sem conservantes. Além disso, não bata demais a massa ao adicionar fubá e fermento para manter a textura leve. Caso queira variar, substitua o óleo vegetal por manteiga derretida, que confere sabor mais delicado. Também é possível acrescentar coco ralado para um toque nordestino especial. Por fim, adicione canela na massa ou polvilhe sobre o bolo assado para intensificar o aroma e o sabor.
🔀Variações e Acompanhamentos
Você pode transformar essa receita em bolo de milho salgado, adicionando queijo ralado à massa e assim criando novas experiências de sabor. Além disso, sirva com manteiga fresca, requeijão cremoso ou geleias caseiras para agradar variados paladares. Ainda mais, acompanhe com café coado na hora, chá ou sucos naturais, elevando a experiência do lanche ou café da manhã. Dessa forma, a receita fica ainda mais versátil e saborosa.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde o bolo de milho em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias para manter a maciez. Se preferir conservar por mais tempo, refrigere e consuma em até 5 dias, aquecendo antes de servir. Além disso, para congelar, corte em fatias, embale individualmente e descongele na geladeira, preservando sabor e textura quase como recém-preparado. Dessa forma, você aproveita o bolo por mais tempo sem perder qualidade.
🍽️Considerações Finais
O bolo de milho é uma receita tradicional que conquista pela simplicidade e sabor marcante; assim, é ideal para momentos de afeto e celebração. Além disso, ao seguir esta receita, você garante um bolo irresistível para família e amigos, remetendo ao conforto da culinária caseira. Dessa forma, suas refeições ficam ainda mais deliciosas e diversificadas.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
🎂Outras receitas de bolos e tortas:
- Torta Alemã: A Sobremesa Irresistível que Vai Encantar a Todos
- Bolo de Fubá com Goiabada: Uma Combinação Paladares
- Torta Portuguesa Doce: Delícia Autentica de Portugal