Se você deseja preparar uma refeição especial, sofisticada e incrivelmente saborosa, o camarão ao molho branco gratinado com batata é a escolha perfeita. Combinando a suculência dos camarões, a cremosidade do molho branco e a crocância do gratinado, este prato é ideal para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em um momento inesquecível. Além disso, é uma receita prática, resultando em uma verdadeira explosão de sabores. Portanto, aprenda a seguir como preparar esta delícia que vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes para o Camarão ao Molho Branco Gratinado com Batata
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200g de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Prepare as batatas: Primeiramente, cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias, mas não completamente cozidas. Após esse tempo, escorra as batatas e reserve-as. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C, pois você vai gratinar o prato mais adiante.
- Cozinhe os camarões: Em seguida, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira, derreta uma colher de manteiga e refogue os camarões por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos. Não cozinhe demais, para que eles não percam a suculência. Reserve os camarões.
- Faça o molho branco: Agora, em outra panela, derreta a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Logo após, adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente, formando uma espécie de pasta. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar que empelote. Quando o molho começar a engrossar, acrescente o creme de leite, o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Continue mexendo até que o molho esteja homogêneo e cremoso.
- Monte o prato: Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de batata cozida e, logo em seguida, distribua os camarões refogados por cima. Em seguida, cubra tudo com o molho branco, garantindo que todo o recheio esteja bem envolvido. Para finalizar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima, o que vai garantir o gratinado dourado e crocante.
- Gratine no forno: Coloque o refratário no forno preaquecido e deixe gratinar por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante. Assim que estiver pronto, retire do forno e decore com salsinha picada.
Considerações finais:
O camarão ao molho branco gratinado com batata é uma receita que combina sabores e texturas de forma perfeita. A suculência dos camarões, o toque cremoso do molho branco e a crocância do gratinado tornam este prato inesquecível. Além disso, ele é ideal para jantares especiais ou até mesmo para surpreender em uma refeição do dia a dia. Certamente, quem provar essa delícia vai querer repetir. Portanto, não hesite em preparar essa receita sofisticada e saborosa para impressionar seus convidados ou tornar seu jantar ainda mais especial!