Nada como uma tapioca quentinha e recheada para trazer o sabor do Nordeste para sua mesa, não é mesmo? Aprenda a fazer tapioca com carne seca, uma combinação deliciosa e prática. Prática e rápida, essa combinação traz o sabor intenso da carne seca com a leveza da tapioca, resultando em um prato delicioso para qualquer hora do dia. Portanto, prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que vai conquistar seu paladar.
📝Ingredientes para a Tapioca com Carne Seca
Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar a tapioca com carne seca:
- 2 xícaras (chá) de goma de tapioca hidratada
- 300 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto, até liberar aroma.
- Logo depois, acrescente a carne seca desfiada, misture bem e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo para que o sabor se intensifique. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma colher, espalhe a goma de tapioca uniformemente, formando uma camada fina.
- Assim que a tapioca começar a firmar, cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que ela desgrude da frigideira.
- Agora, recheie metade da tapioca com a carne seca refogada e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
- Por fim, deixe cozinhar por mais 1 minuto para que o recheio aqueça bem e a tapioca fique firme.
- Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou molho de sua preferência.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da carne seca e da tapioca, o prato fica pronto em aproximadamente 30 minutos. Dessa forma, é uma receita prática e saborosa para qualquer refeição.
Em resumo, a tapioca com carne seca é uma receita que une tradição, sabor e praticidade. Sobretudo, o segredo está em dessalgar bem a carne seca e refogá-la com temperos simples para realçar seu sabor.
Além disso, essa combinação é perfeita para quem quer uma refeição leve, nutritiva e cheia de personalidade. Portanto, não deixe de experimentar e se apaixonar por essa delícia nordestina!