Quando o clima pede uma sobremesa quentinha, cremosa e cheia de sabor, a canjica cremosa aos 4 leites com paçoca é a escolha perfeita para adoçar o seu dia. Além disso, essa receita tradicional brasileira traz uma combinação irresistível de texturas e sabores, unindo o doce dos leites com o toque crocante e amanteigado da paçoca. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples que vai transformar suas tardes e encontros em momentos ainda mais especiais.
📝Ingredientes para a Canjica Cremosa aos 4 Leites com Paçoca
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar a canjica cremosa aos 4 leites com paçoca:
- 500 g de milho para canjica
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 200 g de paçoca esfarelada para decorar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, deixe o milho para canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro, para amolecer os grãos.
- Em seguida, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
- Logo depois, cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que os grãos estejam macios.
- Enquanto isso, em outra panela, misture o leite integral, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal.
- Assim que a canjica estiver cozida, escorra o excesso de água e adicione a mistura dos leites à panela com o milho.
- Agora, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar, até que a canjica fique cremosa e o caldo esteja encorpado, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Por fim, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente para incorporar.
- Deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir.
- Na hora de servir, polvilhe a paçoca esfarelada por cima para dar um toque crocante e saboroso.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo de molho, cozimento e finalização, a canjica cremosa aos 4 leites com paçoca fica pronta em aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo uma sobremesa que vale a espera.
🍽️Conclusão
Em resumo, a canjica cremosa aos 4 leites com paçoca é uma receita que une tradição, sabor e textura de forma única. Sobretudo, o segredo está em cozinhar bem o milho para garantir maciez e em equilibrar os leites para um creme suave e delicioso.
Além disso, a paçoca adiciona um contraste perfeito, trazendo crocância e um sabor característico que eleva a sobremesa a outro nível. Portanto, não deixe de preparar essa delícia e surpreender sua família e amigos com um clássico brasileiro cheio de charme!
Inspiração: @receitadeliciaoficial