Vamos combinar: tem dias que tudo o que a gente precisa é de uma sobremesa caprichada pra alegrar o coração, não é mesmo? E, se for fácil de fazer, bonita de servir e ainda por cima deliciosa, melhor ainda! Pensando nisso, a estrela de hoje é o irresistível cheesecake de blueberry, uma receita que, além de encantadora visualmente, traz uma combinação de sabores simplesmente incrível.
A base crocante contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de cream cheese e, claro, a cobertura de blueberry — que além de sofisticada, dá o toque de acidez na medida certa. Ou seja, essa é daquelas sobremesas que impressionam na primeira colherada!
Portanto, se você está procurando uma opção que vai fazer sucesso em qualquer ocasião, desde um jantar especial até um simples café da tarde mais elegante, continue lendo e se encante com essa receita que, com toda certeza, vai virar uma das suas favoritas.
📝Ingredientes para a Cheesecake de Blueberry
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 600 g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
Para a cobertura:
- 1 xícara de blueberries (frescas ou congeladas)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de suco de limão
👩🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Em seguida, forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
- Enquanto isso, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
- Depois, adicione os ovos um a um, a baunilha, a farinha e o creme de leite, mexendo bem.
- Despeje o creme sobre a base e asse em forno preaquecido a 160 °C por 50 minutos.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo até formar uma calda espessa.
- Por fim, deixe o cheesecake esfriar, cubra com a calda de blueberry e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
⏱️ Tempo de Preparo
Aproximadamente cerca de 1 hora + 4 horas de geladeira.
🍽️Considerações Finais
E aí, não parece incrível? Esse cheesecake de blueberry é simplesmente de dar água na boca! Além disso, é uma receita elegante, perfeita para impressionar e, ao mesmo tempo, muito fácil de preparar. Experimente e surpreenda todos à mesa com essa delícia que une sabor, textura e apresentação impecável.