Veja como fazer um delicioso bife a cavalo e preparar essa receita em apenas 15 minutos. Você já ouviu falar do bife a cavalo? É um prato típico da culinária brasileira, que consiste em um bife grelhado coberto com dois ovos fritos. O nome vem da semelhança com uma sela de cavalo, que envolve o lombo do animal. O bife a cavalo é uma ótima opção para um almoço rápido e saboroso, que agrada a toda a família.
Ingredientes para o Bife a Cavalo:
- 4 bifes de alcatra, contrafilé ou patinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 ovos
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e coloque o óleo. Frite os bifes por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e no ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, frite os ovos um a um, quebrando-os cuidadosamente para não estourar as gemas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Frite por cerca de 3 minutos, ou até que as claras estejam cozidas e as gemas ainda molinhas.
- Coloque um ovo sobre cada bife e salpique salsinha picada por cima. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, feijão e salada verde.
O bife a cavalo é uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva. Você pode variar o tipo de carne e o modo de preparo dos ovos, conforme sua preferência. O importante é não deixar o bife ficar seco nem o ovo ficar duro demais. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados com um prato tradicional e irresistível.
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