Você está procurando uma receita simples, saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar? Se sim, então você vai adorar este Picadinho de Carne com Batata e Cenoura, que é, sem dúvida, uma ótima opção para aproveitar os ingredientes que você já tem em casa. Além disso, essa receita é muito fácil de fazer e oferece um prato rico em proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. Dessa forma, sua refeição ficará não apenas mais completa, mas também muito mais saudável. A seguir, veja como preparar essa delícia em poucos passos e surpreender sua família com um sabor inigualável!
Ingredientes para o Picadinho de Carne com Batata e Cenoura
- 500 g de carne bovina cortada em cubos (alcatra, coxão mole ou patinho)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto. Mexa ocasionalmente por cerca de 15 minutos, ou até que os pedaços estejam bem dourados.
- Em seguida, junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por mais 5 minutos, mexendo bem para que todos os temperos envolvam a carne de maneira uniforme.
- Logo depois, adicione a água fervente e os cubos de caldo de carne. Misture bem para dissolver os temperos. Então, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, contados após a pressão começar.
- Assim que o tempo terminar, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela com segurança. Nesse momento, acrescente as batatas e as cenouras. Misture delicadamente para que os legumes fiquem bem distribuídos.
- Depois disso, tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, também contados a partir do momento em que a pressão começar.
- Por fim, desligue o fogo, libere toda a pressão e abra a panela com cuidado. Transfira o picadinho para uma travessa, salpique a salsinha picada por cima e sirva imediatamente. Para acompanhar, uma porção de arroz branco e uma salada verde completam a refeição com perfeição.
Este picadinho de carne com batata e cenoura é uma receita prática, econômica e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você pode variar os legumes que acompanham a carne, como abóbora, chuchu ou vagem, ou ainda adicionar outros temperos ao seu gosto, como louro, tomilho ou orégano. O importante é usar a sua criatividade e aproveitar esta receita que é um verdadeiro coringa na cozinha. Experimente e bom apetite!
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