Você já pensou em um prato que combina o frescor do mar com o toque aveludado do coco, conquistando irresistivelmente desde o primeiro aroma? Pois o peixe com leite de coco representa exatamente essa união perfeita: é fácil de preparar, leve e tem todo o charme das praias tropicais. Além disso, trata-se de uma receita prática, ideal para receber amigos, surpreender a família ou simplesmente trazer um toque especial ao almoço do dia a dia. Por isso, prepare seu melhor sorriso, abra-se para novas experiências de sabor e descubra cada detalhe desse prato que é puro carinho, oferecendo cor e sabor diretamente para o seu prato!

📝Ingredientes para o Peixe com Leite de Coco

• 800g de postas ou filés de peixe-branco (robalo, pescada, tilápia…)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo em rodelas
• 2 tomates maduros picados
• 200ml de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de coentro e/ou cheiro-verde picado
• Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• (Opcional) 100ml de água quente, se precisar afinar o molho

👨‍🍳Modo de Preparo

1. Para começar, tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta e alho. Deixe reservado por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Na sequência, em uma panela larga e funda, aqueça o azeite e refogue a cebola até que comece a ficar translúcida.
3. Logo após, acrescente os pimentões, o tomate, a pimenta e parte do coentro, refogando bem até que os vegetais fiquem macios.
4. Em seguida, faça uma camada com metade dos vegetais refogados, disponha as postas ou filés de peixe por cima e cubra com o restante dos legumes.
5. Agora, regue tudo com o leite de coco, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, evitando mexer demais para não desmanchar o peixe. Se necessário, acrescente um pouco de água para não secar.
6. Depois desse tempo, verifique o ponto do peixe: ele deve estar macio e ainda úmido. Ajuste o sal, se necessário.
7. Por fim, finalize com bastante coentro e/ou cheiro-verde por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.

⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita de Peixe com Leite de Coco é de aproximadamente 40 minutos.

🍽️Considerações finais

O peixe com leite de coco revela como é possível unir praticidade e ingredientes simples para criar uma refeição surpreendente e cheia de personalidade. Além de oferecer um sabor suave e um aroma envolvente, essa receita também se destaca pela versatilidade, adaptando-se perfeitamente à sua rotina e conquistando até mesmo os paladares mais exigentes. Por isso, aproveite a oportunidade para experimentar diferentes tipos de peixe, variar os temperos conforme sua preferência e se permitir uma autêntica viagem de sabores sem sair de casa. Sem dúvida, este prato conquistará um lugar especial no seu cardápio!

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