Quando se trata de preparar uma refeição que encanta a todos, a combinação de carne suculenta com um molho saboroso é imbatível. E quando falamos de carne de porco, a copa lombo se destaca pela sua maciez e versatilidade na cozinha. Neste artigo, compartilharemos uma receita irresistível de copa lombo ao molho barbecue, que une o sabor marcante da carne suína com a intensidade do molho barbecue, resultando em uma verdadeira explosão de sabores. Prepare-se para surpreender o paladar de todos com essa delícia!
Ingredientes para o Copa Lombo ao Molho Barbecue:
- 1 peça de copa lombo de aproximadamente 1,5 kg
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de molho barbecue (pode ser caseiro ou industrializado)
- 1 xícara de suco de laranja
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Batatas e legumes para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece temperando a copa lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem os temperos na carne.
- Em uma tigela, misture o molho barbecue, o suco de laranja, o alho picado e o azeite de oliva.
- Coloque a copa lombo em uma assadeira e despeje a mistura de molho barbecue sobre a carne, garantindo que fique bem coberta.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos, regando a carne com o molho a cada 10 minutos.
- Quando a copa lombo estiver dourada e macia, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a copa lombo ao molho barbecue acompanhada de batatas e legumes assados, arroz branco ou uma salada fresca.
A copa lombo ao molho barbecue é uma opção de prato principal que agrada a todos os paladares. A carne suculenta e o molho aromático se complementam perfeitamente, resultando em um prato irresistível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial com amigos, essa receita de sucesso garantido. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia!