A costelinha de porco com batata é um prato delicioso que satisfaz os mais exigentes paladares. Esta receita combina a suculência da carne de porco com a cremosidade das batatas, resultando em um casamento perfeito de sabores e texturas. Aqui estão os ingredientes e o passo a passo para criar essa delícia de receita:
Ingredientes para a Costelinha de Porco com Batata
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
- Marinada de Porco: Em uma tigela grande, combine o alho picado, azeite de oliva, molho de soja, mostarda, mel, suco de limão, páprica doce, sal e pimenta. Misture bem para criar a marinada.
- Tempere a Costelinha: Coloque a costelinha de porco em um saco plástico ou recipiente grande e despeje a marinada sobre ela. Massageie a marinada na carne para garantir que todos os lados estejam bem revestidos. Feche o saco ou cubra o recipiente e deixe a costelinha marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Prepare a Assadeira: Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Isso facilitará a limpeza após o cozimento.
- Monte a Costelinha e as Batatas: Coloque as rodelas de cebola no fundo da assadeira. Em seguida, disponha as batatas cortadas em cubos sobre as cebolas. Retire a costelinha de porco da marinada e coloque-a sobre as batatas.
- Regue com Marinada: Despeje um pouco da marinada sobre a costelinha e as batatas para dar ainda mais sabor.
- Asse: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. Depois, remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e as batatas estejam macias.
- Sirva e Aproveite: Retire do forno, decore com salsinha fresca picada e sirva sua costelinha de porco com batata quente. Corte a costelinha em pedaços menores para facilitar o consumo.
Esta costelinha de porco com batata é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos em um jantar especial. O contraste entre a carne macia e as batatas cremosas é simplesmente irresistível. Aproveite esta delícia de receita que é sucesso certo!