Nada como uma costelinha de porco com batata para trazer aquele clima de comida caseira e reunir a família ao redor da mesa, não é mesmo? Aprenda a preparar esse clássico de forma simples e deliciosa! Além de ser fácil de preparar, esse prato conquista pelo aroma irresistível e pela combinação de texturas, tornando qualquer refeição especial. Portanto, prepare-se para aprender um clássico que agrada toda a família e transforma o almoço ou jantar em um momento inesquecível.
📝Ingredientes para a Costelinha de Porco com Batata
Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar a sua costelinha de porco com batata:
- 1,2 kg de costelinha de porco em pedaços
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)
- 1 xícara (chá) de água
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere a costelinha de porco com o alho, a cebola, o suco de limão, o azeite, a páprica, sal, pimenta e, se desejar, as ervas frescas. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para realçar o sabor.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira grande, distribua os pedaços de costelinha, regue com a água e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por cerca de 50 minutos, para que a carne fique bem macia.
- Logo depois, retire o papel-alumínio, acomode as batatas ao redor da costelinha, misture delicadamente para envolver no tempero e volte ao forno por mais 40 minutos, agora sem o papel, até que as batatas fiquem douradas e a costelinha ganhe aquela crocância irresistível.
- Por fim, retire do forno, salpique mais ervas frescas se desejar e sirva imediatamente, aproveitando o aroma e o sabor dessa combinação clássica.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo de marinada, forno e finalização, a costelinha de porco com batata fica pronta em aproximadamente 2 horas. Assim, é uma receita perfeita para um almoço de domingo ou para reunir a família em torno da mesa.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a costelinha de porco com batata é um prato reconfortante, fácil de fazer e cheio de sabor. Sobretudo, o segredo está em temperar bem a carne e dar tempo suficiente para que fique macia por dentro e dourada por fora.
Além disso, essa receita é super versátil: você pode variar os temperos, adicionar outros legumes ou até preparar na churrasqueira. Portanto, não deixe de experimentar e surpreender-se com o resultado incrível!