Se você é fã de coxinha de frango, então prepare-se para se surpreender com esta versão especial: a Coxinha de Frango à Milanesa! Sem dúvida, essa receita é a combinação perfeita entre a suculência do frango desfiado e a crocância irresistível da camada empanada. Além disso, ela é uma excelente opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo como um lanche especial no conforto de casa. E o melhor: com alguns passos simples, você pode preparar essa delícia e garantir elogios de todos à mesa. Portanto, vamos conferir como fazer?
Ingredientes para a Coxinha de Frango à Milanesa
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Massa pronta para coxinha (ou faça sua própria massa)
- Farinha de trigo para empanar
- Ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio
Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o frango desfiado. - Tempere com Capricho
Logo após refogar o frango, tempere-o com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois, misture bem e continue refogando para que os sabores fiquem bem apurados. - Adicione o Molho
Em seguida, acrescente o molho de tomate ao frango, misturando até que o recheio fique bem úmido e saboroso. Após isso, reserve e deixe esfriar. - Modele as Coxinhas
Enquanto o recheio esfria, pegue pequenas porções da massa de coxinha, abra na palma da mão e coloque uma porção de recheio no centro. Posteriormente, feche a massa e molde no formato tradicional de coxinha. - Capriche no Empanado
Para garantir a crocância perfeita, passe cada coxinha na farinha de trigo. Logo depois, mergulhe nos ovos batidos e finalize com a farinha de rosca. - Frite até Dourar
Agora, aqueça o óleo em uma panela funda e, assim que estiver quente, frite as coxinhas em pequenos lotes. Não se esqueça de virá-las para que fiquem douradas por igual. - Sirva e Aproveite
Por fim, escorra as coxinhas em papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva-as ainda quentes com o molho de sua preferência.
Considerações Finais
Certamente, a Coxinha de Frango à Milanesa é um petisco que faz sucesso em qualquer ocasião. Além de ser prática, ela combina texturas e sabores de maneira irresistível. Portanto, experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!