Você já imaginou aquele instante delicioso onde o frescor do morango encontra a doçura do chocolate, transformando um simples momento em pura magia? A coxinha de morango é exatamente essa mistura: um doce que convida a um sorriso imediato e aquece o coração, perfeito para festas, encontros especiais ou até para adoçar um fim de semana com a família. Com seu aroma marcante, textura crocante do chocolate granulado e o sabor ácido do morango, este quitute desperta os sentidos e torna cada mordida uma experiência memorável. Além disso, é uma receita simples que encanta todos ao redor, reunindo tradição e inovação em um só prato. Prepare-se para surpreender a todos com essa criação irresistível, que promete virar seu novo doce favorito!
📝Ingredientes para a coxinha de morango
- 20 morangos médios, firmes e lavados
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo para derreter
- 100g de chocolate granulado para cobertura
👩🍳Modo de preparo
- Primeiramente, seque os morangos cuidadosamente com papel toalha para que o chocolate fixe melhor.
- Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Depois, segure cada morango pelo cabinho e mergulhe-o completamente no chocolate derretido, garantindo uma cobertura uniforme.
- Imediatamente após, passe o morango no chocolate granulado, pressionando levemente para que o granulado cole bem e crie a textura crocante.
- Agora, disponha os morangos sobre uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a cobertura.
- Por fim, sirva gelado para aproveitar o contraste entre o fresco do morango e o crocante do chocolate, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.
💡Dicas do Chef
Para um acabamento perfeito, escolha morangos firmes e secos, pois a umidade prejudica a aderência do chocolate. Ao derreter o chocolate, evite excesso de calor para não perder o brilho e a textura cremosa — mexa sempre com delicadeza. Se preferir, substitua o chocolate ao leite por chocolate branco para uma versão ainda mais doce ou use chocolate meio amargo para equilibrar a doçura. Além disso, experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha no chocolate derretido para um toque especial. Por fim, mantenha os morangos na geladeira logo após a cobertura para que o chocolate firme corretamente, evitando que derreta rápido.
🔀Variações e Acompanhamentos
Você pode inovar acrescentando confeitos coloridos no lugar do granulado ou combinar morango com outras frutas como uva ou pedaços de kiwi para um mix visual e saboroso. Outra ideia é servir as coxinhas de morango com um creme de chantilly ou sorvete de baunilha ao lado, criando uma combinação perfeita para festas ou eventos. Para um toque sofisticado, finalize com um fio de chocolate branco derretido por cima ou até folhas de hortelã frescas para refrescar o paladar.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde as coxinhas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter frescor, sabor e textura crocante. Evite deixar fora da geladeira para não derreter o chocolate. Sobras podem ser usadas para decorar bolos, tortas ou até adicionadas em taças de sobremesa com creme e frutas, criando novas versões criativas. É importante sempre proteger a superfície para evitar umidade, que pode prejudicar o crocante do granulado.
🍽️Considerações Finais
A coxinha de morango é uma receita que une simplicidade e charme, perfeita para adoçar seus momentos com um toque especial e nostalgia. Ideal para festas, encontros ou aquele instante em que um doce faz toda diferença, essa receita conquistará seu coração e paladar. Então, manos na massa, ou melhor, nos morangos, e sinta a alegria que essa delícia pode trazer para a sua mesa! Aproveite para conhecer também nossa deliciosa receita de Brigadeiro Gourmet e transforme suas sobremesas em verdadeiras estrelas.
Inspiração: @receitadeliciaoficial
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 20 unidades
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Tigela para derreter o chocolate no micro-ondas ou banho-maria
- Colher ou espátula para mexer o chocolate
- Papel manteiga para dispor as coxinhas na geladeira
- Faca e tábua para cortar frutas (se quiser variações)
- Recipiente tampado para armazenar as coxinhas prontas
Estes utensílios são simples e comuns, tornando a receita acessível e prática até para quem está começando a preparar doces.
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