A Cuca de Morango é uma sobremesa tradicional e muito apreciada, perfeita para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial. Com uma massa fofinha, recheada com morangos frescos e coberta por uma farofa crocante, essa receita oferece o equilíbrio ideal entre sabor e textura. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar a doçura e a frescura dos morangos em uma preparação caseira e simples de fazer. Então, prepare-se para aprender o passo a passo que vai encantar toda a família!
📝Ingredientes para a Cuca de Morango
Massa
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 bandejas (aproximadamente 500 g) de morangos frescos higienizados e cortados ao meio
Farofa
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, para preparar a farofa, misture a farinha, o açúcar e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e com pequenos torrõezinhos. Reserve na geladeira.
- Em seguida, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Logo depois, adicione a manteiga, as raspas de limão e a essência de baunilha, continuando a bater para incorporar bem.
- Depois disso, alterne a adição da farinha de trigo peneirada com o leite, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa. Por fim, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves.
- Agora, despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua os morangos cortados por cima, formando uma camada uniforme. Em seguida, cubra tudo com o restante da massa.
- Para terminar, espalhe a farofa gelada por cima da massa até cobrir bem.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada por dentro (faça o teste do palito).
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a Cuca de Morango é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
🍽️Considerações Finais
Acima de tudo, essa Cuca de Morango traz aconchego e sabor para qualquer momento do dia, graças à combinação perfeita da massa macia, da fruta fresca e da farofa crocante. Além disso, é uma receita simples que permite variações com outras frutas, tornando-a versátil e ideal para quem gosta de experimentar na cozinha. Portanto, aproveite para preparar essa iguaria em casa e encantar seus familiares e amigos.
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