Se você está em busca de uma refeição leve, saborosa e, ao mesmo tempo, com aquela pitada irresistível de crocância, então não precisa procurar mais. Afinal, nosso Filé de Peixe Frito ao Molho Tártaro é uma opção incrível para satisfazer seus desejos culinários. Isso porque esse prato combina perfeitamente o frescor do peixe, a crocância da fritura e a cremosidade do molho tártaro. Como resultado, você terá uma refeição deliciosa, equilibrada que agrada a todos os paladares. Além disso, o preparo é simples e rápido. Quer aprender como fazer? Confira o passo a passo a seguir!
Ingredientes para o Filé de Peixe Frito ao Molho Tártaro
Começamos pelo peixe:
- 4 filés de peixe (tilápia, pescada, linguado ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Agora o molho tártaro:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de pepinos em conserva, picados
- 1 colher de sopa de alcaparras, picadas
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cebola roxa, picada
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preparando o molho tártaro: Primeiramente, comece pelo molho, para que ele fique bem gelado e ainda mais saboroso no momento de servir. Para isso, em uma tigela, misture a maionese, os pepinos em conserva, as alcaparras, a mostarda, o suco de limão, a cebola roxa e a salsa picada. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Depois disso, leve à geladeira e reserve.
- Temperando o peixe: Enquanto o molho descansa, tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Esse passo é essencial, por realçar o sabor do peixe e garante um toque cítrico irresistível. Após esse processo, deixe descansar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Empanando os filés: Agora, chegou o momento de empanar os filés para garantir aquela crocância perfeita. Para isso, siga esta sequência: Passe os filés primeiro na farinha de trigo, cobrindo-os completamente. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem umedecidos. Por fim, envolva-os na farinha de rosca, pressionando levemente para formar uma camada uniforme e crocante.
- Fritando os filés: Assim que os filés estiverem bem empanados, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente o suficiente, frite os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Depois disso, retire-os do óleo e coloque sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Servindo o prato: Por fim, sirva os filés ainda quentes, acompanhados do molho tártaro bem gelado. Se quiser uma refeição ainda mais completa, você pode adicionar uma salada verde ou até mesmo batatas fritas como acompanhamento.
Considerações Finais
Esse Filé de Peixe Frito ao Molho Tártaro é uma escolha perfeita tanto para almoços quanto para jantares em família, pois sua combinação de sabores e texturas conquista qualquer paladar. Além disso, é uma opção extremamente versátil, permitindo variações nos acompanhamentos para atender a diferentes gostos.
Portanto, se você deseja surpreender seus convidados com uma refeição irresistível, essa é a receita ideal! Então, não perca tempo: experimente hoje mesmo e desfrute de cada mordida! Bom apetite!