O fricassé de frango é um prato clássico da culinária mundial que combina a suavidade do frango com um molho cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para aquecer o coração e agradar a toda a família. Conheceremos os ingredientes e o passo a passo para preparar este delicioso fricassé.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 300g de Batata Palha
- Salsinha picada para decorar
Instruções para Fricassé de Frango:
- Doure o Frango: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frangos até que fiquem dourados por todos os lados. Retire o frango da frigideira e deixe reservados e desfiados após esfriar.
- Refogue os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, a cenoura, as ervilhas e os cogumelos. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Adicione a Farinha: Polvilhe a farinha de trigo sobre os vegetais e mexa bem para incorporar. Cozinhe por mais alguns minutos para eliminar o gosto da farinha crua.
- Volte o Frango: Devolva o frango desfiado à frigideira e misture com os vegetais.
- Molho Cremoso: Despeje o caldo de galinha na frigideira e mexa até que o molho comece a engrossar. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, mexendo para incorporar.
- Queijo Parmesão: Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.
- Ajuste o Tempero: Tempere o fricassé com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.
- Decoração: Na hora de servir, decore o fricassé com Batata palha crocante por cima.
- Acompanhamentos: Este prato é delicioso quando servido com arroz branco ou Salsicha picada.
O fricassé de frango é uma escolha perfeita para uma refeição reconfortante em qualquer estação do ano. Seu molho cremoso e os vegetais coloridos tornam-no não apenas saboroso, mas também visualmente atrativo. Prepare esta receita em sua próxima ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de um momento aconchegante em família. Com o fricassé de frango, o prazer de cozinhar e comer se unem em uma única e deliciosa experiência culinária.