Já imaginou aquela reunião de família animada onde todo mundo se joga nessa Lasanha de Salsicha e Massa de Pastel, mas preparada em 45 minutos usando massa de pastel? Pois é, receita fácil com camadas crocantes e salsicha suculenta, molhos cremosos e queijo derretendo – os pratos voltam vazios em 10 minutos! Além disso, essa receita é perfeita para almoços de domingo corridos, jantares práticos ou quando a visita chega de surpresa. Essa massa de pastel assa crocante sem pré-cozimento, salsicha dá sabor brasileiro e rende para 6 pessoas sem estresse. Assim, você impressiona com cara de restaurante usando ingredientes de supermercado. Bora transformar sua cozinha em cantina italiana tropical? Vem comigo nessa delícia!
📝Ingredientes para a Lasanha de Salsicha e Massa de Pastel
Para o Molho vermelho:
- ½ xícara (100 ml) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 embalagens molho de tomate (680 g total);
- 1 embalagem salsicha hot dog Perdigão em rodelas;
- Folhas de 5 galhos manjericão fresco.
Molho branco:
- 2 colheres sopa manteiga;
- 2 colheres sopa farinha de trigo;
- 2 xícaras (400 ml) leite integral;
- Sal a gosto;
- Noz-moscada ralada a gosto.
Montagem:
- 3 retângulos massa de pastel (22×34 cm);
- 2 xícaras (200 g) mussarela ralada grossa;
- Folhas de 10 galhos manjericão;
- 1 xícara (100 g) parmesão ralado fino.
Tudo fácil de achar!
👩🍳Modo de Preparo
Siga essas etapas numeradas com calma. Primeiro, prepare os molhos para sabor profundo.
- Molho vermelho: Em panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola e alho por 3 minutos até perfumar. Depois, junte o molho de tomate e 1 xícara de água. Assim, cozinhe tampado em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione salsicha: Misture as rodelas de salsicha e manjericão. Cozinhe mais 5 minutos para incorporar sabores. Desligue e reserve quentinho.
- Molho branco: Em outra panela, derreta manteiga e toste farinha por 1 minuto. Lentamente, adicione leite mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada.
- Encoupe o molho: Cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos). Desligue e reserve.
- Monte a lasanha: Em refratário 24×35 cm, espalhe molho vermelho fino. Coloque 1 massa de pastel, mais molho, 1 xícara mussarela e manjericão. Repita mais 1 vez. Finalize com massa.
- Gratine: Cubra com molho branco, polvilhe parmesão. Asse forno 180°C por 50 minutos até dourar. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.
💡Dicas do Chef
Para massa crocante perfeita, não pré-cozinhe – o vapor dos molhos assa direitinho. Além disso, segredo de sabor: refogue salsicha separadamente antes do molho para liberação de gordura saborosa. Molho branco empelotado? Bata no liquidificador 30 segundos.
Substituições incluem salsicha defumada para intensidade, ou leite vegetal no molho branco. Por fim, eleve borrifando azeite extra no parmesão antes de assar – cria crosta irresistível dourada. Essas dicas transformam lasanha caseira em obra-prima italiana brasileira!
🔀Variações e Acompanhamentos
Inove com catupiry no lugar de mussarela para cremosidade brasileira, ou adicione presunto em camadas. Além disso, versão vegetariana? Cogumelos refogados na salsicha.
Combinações perfeitas: salada verde crocante, arroz soltinho ou pão de alho quentinho. Qual camada personalizar primeiro? (98 palavras)
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde fatiada em pote hermético na geladeira por 4 dias – aqueça no forno 180°C por 15 minutos para recrocantizar. Congele porções por 2 meses; descongele na geladeira.
Reaproveite em lasanha individual: monte em potinhos e gratine. Observação importante: cubra com papel-alumínio nos primeiros 30 min forno para não ressecar. Nada se perde!
🍽️Considerações Finais
Que aconchego essa lasanha que abraça domingo e janta prática, né? Prova que criatividade brasileira + massa de pastel = sucesso garantido na mesa. Teste essa semana e sinta os pratos limpinhos!
Comente sua versão favorita e marque quem precisa dessa receita genial. Para mais hacks de massa de pastel, veja nossa Torta de Frango. Bora assar?
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 45 minutos + 50 min forno
Rendimento: 6 porções generosas
🔪Utensílios para usar na receita
- Panela média: Perfeitas para molhos sem transbordar.
- Tigela para temperos: Ideal para organizar manjericão picado.
- Espátula de silicone: Essencial para mexer molhos sem grudar.
- Faca e tábua de corte: Para picar cebola, alho e salsicha precisinho.
- Refratário: Coração da montagem, tamanho exato.
- Recipiente hermético: Para guardar porções frescas na geladeira.
Utensílios simples, acessíveis e essenciais que facilitam cada etapa!
🌾Outras receitas de massa
- Nhoque de Camarão: Uma receita de sucesso que você vai amar
- Penne Gratinado com Alho-Poró: Delicie-se com essa Receita
- Pizza de Frango com Catupiry: Combinação Clássica e Irresistível