Quem nunca precisou de uma receita rápida, deliciosa e com aquele gostinho de comida caseira? O macarrão ao alho e óleo é o verdadeiro clássico dos pratos práticos, aquele coringa perfeito quando bate a fome e a vontade de comer bem, sem complicações. Além disso, esse prato é sinônimo de aconchego, sempre pronto para salvar qualquer refeição e dar aquele toque especial até nos dias mais corridos. Portanto, pegue seu pacote de macarrão e venha aprender o segredo de um alho e óleo inesquecível!
📝Ingredientes para o Macarrão ao Alho e Óleo
- 250g de macarrão de sua preferência (espaguete é o clássico)
- 4 a 6 dentes de alho fatiados finamente
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa a gosto
- Salsinha ou ervas frescas picadas para finalizar
- (Opcional) queijo parmesão ralado para servir
👨🍳Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar “al dente” (siga o tempo da embalagem).
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em fogo baixo em uma frigideira grande.
- Adicione o alho fatiado e doure devagar, mexendo sempre, até ficar levemente dourado e perfumado (cuidado para não queimar, pois muda o sabor!).
- Se quiser, acrescente pimenta calabresa ou do reino nesse momento para liberar o aroma.
- Escorra o macarrão, reservando um pouquinho da água do cozimento.
- Misture o macarrão já cozido diretamente na frigideira com o alho e óleo, mexendo para envolver os fios e adicionando um pouco da água reservada para dar cremosidade.
- Finalize com salsinha picada, ajuste o sal e sirva imediatamente com queijo parmesão, se desejar.
⏱️Tempo de Preparo
O tempo total de preparo para a receita de Macarrão ao Alho e Óleo é de aproximadamente 20 minutos.
🍽️Considerações finais
Portanto, o macarrão ao alho e óleo mostra como é possível transformar ingredientes básicos em uma refeição saborosa, prática e com aroma irresistível. Além da rapidez, a receita é versátil para personalizar conforme seu gosto, seja adicionando pimenta, usando diferentes massas ou incrementando com ervas frescas. Portanto, tenha sempre essa receita na manga para aqueles dias em que o tempo é curto, mas a vontade de comer algo gostoso é enorme. Com certeza, o resultado será muito mais do que somente um prato simples: vai ser puro prazer à mesa!
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