Para quem procura uma sobremesa que combine a doçura natural da banana com um toque sofisticado de caramelo, a mousse de banana caramelizada é a escolha ideal. É também uma receita prática, rápida, que agrada a todos os paladares, sendo ideal para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Portanto, se você quer aprender a preparar uma mousse leve, cremosa e cheia de sabor, continue lendo e descubra todos os segredos dessa delícia!
📝Ingredientes para a Mousse de Banana Caramelizada
- 9 bananas grandes
- 13 colheres de sopa de açúcar (divididas)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 lata de creme de leite
- Essência de baunilha a gosto
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, leve metade do açúcar ao fogo baixo em uma panela e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
- Em seguida, junte as bananas cortadas em rodelas ao caramelo e caramelize-as delicadamente, mexendo para que fiquem bem envolvidas.
- Logo depois, disponha as bananas caramelizadas em uma forma refratária transparente e reserve.
- Enquanto isso, numa panela, misture o leite condensado, as gotas de baunilha, o leite e as gemas dos ovos.
- Agora, leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco, formando um creme consistente.
- Em seguida, espalhe esse creme sobre as bananas caramelizadas na forma e deixe esfriar.
- Enquanto o creme esfria, bata as claras em neve com o açúcar restante até formar picos firmes.
- Depois, misture delicadamente o creme de leite ao suspiro, incorporando bem sem perder a leveza.
- Por fim, espalhe essa mistura sobre o creme já frio na forma, nivelando com uma espátula.
- Se desejar, decore com rodelas de banana ou raspas de caramelo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
A mousse fica pronta em cerca de 30 minutos de preparo ativo e pelo menos 3 horas de resfriamento.
🍽️Conclusões
Em resumo, a mousse de banana caramelizada é uma sobremesa que une facilidade, sabor e elegância em um só prato. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras e surpreender seus convidados com uma receita que agrada a todos. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia cremosa, que certamente vai se tornar uma das suas favoritas!